真正有效的减脂饮食，应该遵循以下几大原则：
1、高蛋白低脂肪
鸡肉鸭肉猪肉等家禽家畜少碰（鸡胸肉除外），尽管他们也有一定的蛋白质，但是同样脂肪很高，为了补充那些蛋白质多摄入那么多脂肪不合算。鱼肉多吃，高蛋白低脂肪。
2、碳水化合物尽量以低GI的（即慢碳）为主，比如南瓜、玉米、红薯、紫薯、糙米、藜麦、荞麦、意面、燕麦等。土豆和胡萝卜也应该归入碳水类别而非蔬菜。
3、摄入热量一定要足够。
如果你想减，那么你的总热量摄入赤字需要在你你平时总消耗的10～15％之间。注意：一定要吃够基础代谢量，不要随意减量或者省略。饿绝不是正确的减脂方式，会降低人体基本代谢，变成不易瘦体质，减脂会更加困难。
4、合理饮食顺序
科学的饮食顺序：水果-汤-蔬菜-肉蛋-主食。前三者体积大饱腹感强可以有效控制进食量，防止热量摄入过剩，造成脂肪堆积。
减脂餐搭配参考示例：
早餐：牛奶燕麦 鸡蛋棒 西兰花 西红柿炒茄子
午餐：黄金饭团 蒜苗炒鱿鱼 彩椒杏鲍菇
晚餐：玉米 杏鲍菇 芹菜炒鸡丁
