脂肪，对于“以瘦为美”的现代人来说，是一种很可怕的物质，饮食讲究低脂，运动讲究减脂，美容讲究抽脂，唯一包含全脂还不被人嫌弃的食品，估计就只有全脂奶粉了。的确很可怕，追究其原因，其实也合情合理：体内囤积过多脂肪会引起肥胖，而过度的肥胖才会给人体的健康带来困扰，所以对于拥有正常体型的宝宝们，适当的爱上脂肪，还是很有必要的呢。今天我们就来说说吧：
一、脂肪的功效脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。
所以你会发现，我们已被脂类食物全全包围啦。戒掉？不要？谈何容易？所以，既有之则安之吧，因为脂肪对身体健康的影响，其实没你想的那么糟糕～
脂类物质具有重要的生物功能。脂肪是生物体的能量提供者。
二、脂肪的建议每日摄取量脂类也是组成生物体的重要成分，如磷脂是构成生物膜的重要组分，油脂是机体代谢所需燃料的贮存和运输形式。脂类物质也可为动物机体提供溶解于其中的必需脂肪酸和脂溶性维生素。某些萜类及类固醇类物质如维生素A、D、E、K、胆酸及固醇类激素具有营养、代谢及调节功能。有机体表面的脂类物质有防止机械损伤与防止热量散发等保护作用。脂类作为细胞的表面物质，与细胞识别，种特异性和组织免疫等有密切关系。
三、食物来历脂肪占总热量的20%-30%（成人适宜摄入量）。而其中饱和脂肪、单不饱和脂肪及多不饱和脂肪的比例为1：1：1。
每日饱和脂肪的摄取量宜占总热量的10%以下。
每日单不饱和脂肪的摄取量约占总热量的10%左右。
每日多不饱和脂肪的摄取量以不超过总热量的10%为宜。
膳食中的OMEGA-6脂肪酸与OMEGA-3脂肪酸的总体比例应在4-6比1之间为宜。
四、需要人群高脂肪的食物有坚果类（花生，芝麻，开心果，核桃，松仁等等）还有动物类皮肉（肥猪肉，猪油，黄油，酥油，植物油等等）还有些油炸食品，面食，点心，蛋糕等等。低脂肪的食物有水果类（苹果，柠檬，等等），蔬菜类（冬瓜，黄瓜，丝瓜，白萝卜，苦瓜，韭菜，绿豆芽，辣椒等等），鸡肉，鱼肉，紫菜，木耳，荷叶茶，醋等等。
五、缺乏症婴儿、儿童，青少年，孕妇，成年人，老人
六、补脂肪的食物必需脂肪酸缺乏，可引起生长迟缓、生殖障碍、皮肤受损等；另外，还可引起肝脏、肾脏、神经和视觉等多种疾病。
每千克中含量(单位：毫克)
黄油98
奶油97
淡奶油97.00
腊肉68
核桃65.6
榛子57.3
瓜子仁53.4
南瓜子52.80
杏仁50.6
黑芝麻46.1
芝麻46.1
凤尾鱼43
香肠40.7
松子40.4
巧克力40.1
鲭鱼39.40
腰果36.7
乳鸽34.1
猪肉30.8
里脊30.8
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