脂肪肝患病率越来越高，男女老少都可能患上脂肪肝，脂肪肝也不再是肥胖者的专属，防治脂肪肝得到社会越来越多的关注。脂肪肝饮食调理也一直在治疗脂肪肝中占据重要地位。接下来天天营养网小编便要为大家介绍一下有关脂肪肝饮食的相关内容。
一、不同类型脂肪肝的饮食对策
1、糖尿病性脂肪肝
部分病情较轻的患者可以通过控制饮食治愈，严重的患者除了遵照医嘱服药，也不能轻视饮食治疗。此类脂肪肝患者应该严格控制脂肪与胆固醇的摄入，同时注意补充钙、磷、锌、铜等微量元素，以及膳食纤维和B族维生素。蔬菜及水果尽量选择含糖量低的，如韭菜、油菜、蘑菇、芹菜、西葫芦、冬瓜、苦瓜、萝卜等。
2、肥胖性脂肪肝
此类脂肪肝应该注意减少糖类、脂肪及总热量的摄入，同时少吃高胆固醇的食物。多吃蔬菜和水果以供给充足的无机盐和维生素，如黄瓜、茶叶、荷叶、山楂、冬瓜、赤小豆、萝卜等。富含蛋白质的食物也是对身体有益的，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、兔肉、豆制品等。
3、酒精性脂肪肝
酒精是脂肪肝常见诱因，这类患者需要严格忌酒，同时注意高蛋白、高热量（超重者除外）、高维生素饮食的补充，以保证营养。不饱和脂肪酸也尽量减少摄入。
二、脂肪肝饮食：食疗小食谱推荐
（一）芹菜红枣煲汤
原材料：芹菜200～400克、红枣50～100克。
制作方法：
1、煲汤分次服用，或者单用芹菜100～150克。
2、洗净捣烂取汁，加蜂蜜适量炖，温服天天一次，疗程不限。
功效作用：该方清热解毒、健脾补血养肝，有利尿、健胃、镇静、降压、低落胆固醇和增进血清总卵白以及白卵白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
（二）蘑菇烧豆腐
原材料：嫩豆腐250克、鲜蘑菇100克。
制作方法：
1、砂锅内放入豆腐片、鲜蘑菇片、盐和清水。
2、用中火煮沸后，用小火炖15分钟，加入调味料即可。
功效作用：该方具有补益脾胃，化痰理气作用。
（三）红焖萝卜海带
原材料：海带50克、萝卜100克、丁香、大茴香、桂皮、花椒、素油、酱油适量。
制作方法：
1、将海带用水浸泡一天，然后海带、萝卜切成丝。
2、将海带油炒几下，放入调料以及清油烧开，改中火烧至海带将熟，再放入萝卜丝焖熟即可食用。
功效作用：具有利水下气作用，适用于肥胖性脂肪肝患者，对防治脂肪肝起到很积极的作用。
（四）烩双菇
原材料：鲜蘑菇250克或罐头蘑菇200克、香菇50克、精盐6克、味精、白糖、水淀粉、植物油50克。
制作方法：油炒。
功效作用：该方有补气益胃，化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和进步免疫成果浸染，用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化等症。
三、脂肪肝饮食注意事项
1、合理膳食
每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。禁酒戒烟，少吃过于油腻的食物，控制脂肪的摄入量，尤其要避免动物性脂肪的摄入。
2、适当运动
每天坚持体育锻炼，可视自己体质选择适宜的运动项目，如慢跑、打乒乓球、羽毛球等运动。要从小运动量开始循序渐进逐步达到适当的运动量，以加强体内脂肪的消耗。
3、饮食调理
每日三餐，都要做到粗细搭配，营养平衡，宜食高蛋白、低脂肪、高维生素、低糖食品等。禁酒戒烟，少吃过于油腻的食物，控制脂肪的摄入量。
4、低碳水化合物
要治疗脂肪肝和减轻体重，减少碳水化合物的摄入往往比降低脂肪更有利。患者应该保证低碳水化合物饮食，蔗糖、葡萄糖、果糖和含糖多的食品需要严格忌口。
5、控制供给的热能
过高的热能会导致脂肪合成增多，加速脂肪肝的病变，脂肪肝病人应控制自身热能，使体重有所减少，才有利于肝功能的恢复。
6、高蛋白的饮食
提高饮食的蛋白质含量，有利于患者减轻体重，注意日摄入量不低于120克。
吃的越丰盛，不见得吃的越健康。因为过多摄入高脂肪、高能量的饮食，又不加强运动，不少人都检查出高血脂，甚至脂肪肝。因此，应对脂肪肝饮食调理，管好嘴很重要，脂肪肝饮食的总原则就是要控制好总热能。
