脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪肝的临床表现多样，患者多无自觉症状，轻度脂肪肝可能仅有疲乏感；中重度脂肪肝有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、腹胀、嗳气、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹胀痛等感觉，少数患者可出现脾肿大、蜘蛛痣和肝掌。一般而言，脂肪肝属于可逆性疾病，早期诊断并及时治疗可恢复正常。
勿盲目戒肉 多数人一旦发现患有脂肪肝都很紧张，便采取“戒肉”政策。其实，虽然脂肪摄入过多对脂肪肝患者有害无益，但也不是完全不能吃肉，应以低脂饮食为宜。不过，脂肪肝患者需要高蛋白饮食，因为高蛋白饮食可以增加载脂蛋白的合成，有利于将脂质顺利运出肝脏，减轻肝脏的负担。并且，鱼类、瘦肉、牛奶、蛋清、豆制品等高蛋白食物，有利于肝细胞功能的恢复和再生。
少喝酒或不喝酒 喝酒后，酒精进入人体，需要先由肝脏来处理，大量的酒精分解产物对肝细胞有明显的毒性。早期的肝损伤就可能表现为酒精性脂肪肝，俗称“酒精肝”。持续的酒精损害还会导致酒精性肝炎、肝硬化、肝功能异常等，患肝癌的风险也明显高于普通人。因此，对于脂肪肝患者来说，应少喝酒或不喝酒。
常做有氧运动 许多脂肪肝患者期望通过节食而不运动来减肥，实际上，运动减肥优于节食减肥。脂肪肝患者可以做有氧运动，如游泳、打乒乓球等。运动时以有氧分解代谢为主，可以抑制甘油三酯合成，促进脂肪分解。而篮球、足球等运动属于无氧运动，会增加机体的能量消耗，游离脂肪酸消耗受阻，减肥效果不好。当然，运动减肥有一个过程，运动量要由小到大，慢慢递增，每周 3～5 次，每次 15～60 分钟。
规范用药 目前比较清楚的是，长期服用一些有肝脏毒副作用的药物，可能会导致脂肪肝，比如常见的激素类药物、抗心律失常药物（如胺碘酮）等。所以，如果不得不长期使用这类药物，需要定期复查肝功能，若出现异常，应及时调整药物方案。郭晓敏 / 文
