脂肪肝是一种可逆性疾病，如果能及时发现，早期治疗是完全可以治愈的。发生脂肪肝最常见最重要的原因，是营养过剩，即脂肪和糖摄取过量。因此，治疗脂肪肝仍需由控制饮食入手，以减轻体重为原则，注意饮食营养的合理搭配，并兼顾适当的药膳食疗。
减轻体重对因病态性肥胖和高脂血症引起的脂肪肝患者尤为适宜，首先要控制总热量，将每天的进食量限制到最低限度，一般可按标准体重每千克20到25千卡供应。通过减少热量供应，就会促使肥胖指体内多余的脂肪氧化消耗，有助于纠正脂肪肝。
王某某今年55岁，市某工程公司的负责人，逐渐从一线工作岗位退下来之后，他发现自己的身体越来越需了。单位组织体检时查出有脂肪肝，医生建议他选用尽量温和的方法治疗。他四处寻找之后，发现喝乌龙擦汗对身体很有好处。这里所说的乌龙茶是真正意义上的乌龙茶，而不是市面上卖的乌龙茶饮料。
具体操作方法如下；准备乌龙茶3克，冬瓜皮10克，山茶10克。然后将山茶和冬瓜皮煎汤，去渣，用汤冲泡乌龙茶饮用。此茶能消脂减肥，对肥胖型脂肪肝患者有良效。
因为肝病者多急躁易怒，因此在调理过程中，还要重视舒缓情志，心身并治，保持一颗平常心。因为在正常的生理情况下，如果肝脏的梳理功能正常，既不亢奋也不抑郁，哪么人体就能很好的协调自身的精神情志，表现为精神愉悦，心情舒畅。反之就会变现为抑郁寡欢，急躁易怒等。
合理积极的预防方式，对脂肪肝有很好的效果。这里的预防主要从以下几个方面入手
1合理膳食，每日三餐要调配合理，做到粗细搭配营养平均，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。
2适当运动。每天坚持锻炼，可视自己体质选择适宜的运动项目，如慢跑，打乒乓球，打羽毛球等。要从小运动量开始循序逐渐达到适当的运动量，以加强体内脂肪的消耗。
3慎用药物。肝脏是人体的化工厂，任何药物进入体内都要经过肝脏解毒。所以平时不要动不动就吃药。对出现症状的脂肪肝患者，在选用药物时更要慎重谨防药物的不良反应，特背是对肝脏有埙害的药物绝对不能用，避免进一步加重肝脏的损害。
