肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器脏，并在身体里面扮演着去氧化，储存肝糖，分泌性蛋白质的合成等等。肝脏也制造消化系统中之胆汁。肝脏是人体消化系统中最大的消化腺，成人肝脏平均重达1.5公斤，为一红棕色的V 字形。
硬化的肝摸上去如同「鼻尖」，韧而不弹。
肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。在我国大多数为肝炎后肝硬化，少部分为酒精性肝硬化和血吸虫性肝硬化。
肝上如果有个捏起来如同「额头」那么硬的包块，极有可能是肝癌了。
肝癌即肝脏恶性肿瘤，可分为原发性和继发性两大类。原发性肝脏恶性肿瘤起源于肝脏的上皮或间叶组织，是我国高发的危害极大的恶性肿瘤；继发性肝癌是指全身多个器官起源的恶性肿瘤侵犯至肝脏。一般多见于胃、胆道、胰腺、结直肠、卵巢、子宫、肺、乳腺等器官恶性肿瘤的肝转移。
肝硬化比肝癌还可怕
之所以说肝硬化比肝癌还可怕，在于肝硬化无法逆转，更不能治愈。 和局限在肝脏某个部位的肝癌不同，肝硬化是弥漫性的，也没法像治疗肝癌那样切除。
既然肝硬化无法逆转，也就不存在「治疗」的药物。至今，美国 FDA 从没有批准过任何一款治疗肝硬化的药物。没有了能治愈的药物，肝硬化治疗只有两个方向：一是病因治疗，二是肝移植。这两者显然都不容易，一般肝硬化的患者到了晚期的时候，就意味着没有多长的生命了。
4大信号要当心肝开始变硬了1、全身症状：主要有乏力、易疲倦、体力减退。少数病人可出现脸部色素沉着。
2、脸消瘦、面黝黑：1/3以上患慢性肝炎或肝硬化的患者，其面部、眼眶周围皮肤较病前晦暗黝黑，这是由于肝功能减退，导致黑色素生成增多所致。
3、少数肝硬化的早期症状可见蜘蛛痣，肝脏轻度到中度肿大：多见于酒精性肝硬化患者，一般无压痛。脾脏可正常或轻度肿大。
4、慢性消化不良症状：食纳减退、腹胀或伴便秘、腹泻或肝区隐痛，劳累后明显。
如治疗合理、生活饮食保健得当，肝硬化患者可以长期带病生存。但肝硬化一旦恶化，会引起一系列的并发症，给患者造成非常严重的影响，甚至危机生命。
肝硬化饮食护理一：禁止喝酒和暴饮暴食。
肝硬化患者严谨饮酒，也不能暴饮暴食，最好七八分饱。另外，清淡的饮食和良好的饮食习惯对肝脏的修复有很大的帮助作用。
二：硬食的营养化。
肝硬化患者多吃些富含维生素、微量元素以及矿物质的食物，通过新鲜的蔬菜瓜果等就可以满足这些营养物质的需求。不过，患者不能吃粗糙、坚硬、纤维素多的食物，以防划伤食道静脉，引发大出血。
三：食入优质蛋白质。
若想既保证机体的营养所需，又能起到保肝和修复肝细胞的作用，患者就要保证优质蛋白质的食入。但是，由于肝脏受到了损伤，蛋白质的合成就受到了阻碍，所以患者也要控制蛋白质的食入量。
四：补充好α-亚麻酸。
α-亚麻酸能够抗炎、护肝,保护肝脏细胞,增强人体排毒和脂肪代谢能力,能够降低血脂,对预防脂肪肝或者预防肝硬化具有很好的效果。在感染肝炎病毒时，由于病毒侵袭肝细胞，在细胞内的增殖，破坏了大量的肝细胞，而α-亚麻酸是细胞膜构成的主要组成部分，有益于肝细胞的再生，并提高了肝细胞膜的抗病毒性，防护肝细胞免除病毒的损害。
苏子油、亚麻油等植物油、三文鱼等深海鱼都是α-亚麻酸很好的来源，其中苏子油的α-亚麻酸含量可高达67%左右，以这样的含量每天食用5ml即可。
五：低脂饮食。
由于受损的肝脏对脂肪的合成代谢等出现了障碍，所以摄入过多的脂肪就会加重肝脏的负担，形成脂肪肝。因此，肝硬化患者要注意脂肪的摄入量，提倡低脂饮食。
