脂肪肝，是由于各种原因引起肝细胞内脂肪堆积过多引起的病变。
16年，英国著名医学杂志《柳叶刀》发表全球成年人体重调查报告，根据调查发现，全球成人胖子已经超过瘦子，而中国超越美国，成为全球胖纸最多的国家。其中，中国男性肥胖人数4320万人，女性肥胖人数4640万人，肥胖总人数高居世界第一。
据国家统计局和国界卫计委的数据显示，中国人的超重率和肥胖率均不断上升。从1992年到2015年，超重率从13%上升到30%，肥胖率从3%上升到12%。同时中国儿童和青少年的肥胖率也在快速增加，从2002年到2015年，儿童和青少年超重率从4.5%上升到9.6%，肥胖率从2.1%上升到6.4%。根据2015年中国肥胖指数，从地域上来说，北方肥胖指数35%高于南方27%。
伴随着肥胖指数的上升，脂肪肝随之而来！
目前脂肪肝已经成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。
脂肪肝的临床表现，轻者无明显症状，中毒患者病情就相当严重了。
一般情况下，轻度脂肪肝患者尽早发现并诊断治疗是可以恢复正常的。
轻/重度脂肪肝患者看过来
“挑食”可以帮你远离脂肪肝！小时候常听长辈哄孩子，说挑食会营养不良，没想到得了脂肪肝之后，挑食却变得有用了。
学会少吃：高胆固醇食物，如鸡鸭猪等动物内脏，鸡皮鸭皮也少吃点；辣椒，胡椒，咖喱也尽量少食用。
学会少喝：鲜美的鸡汤、各种肉汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物也要少喝。
注意事项：盐要少吃，大概以每日6克为宜。动物油就不要用了，多用植物油，当然植物油也要限制。
学会挑掉这些高胆固醇的食物，脂肪肝自然不会加重。
脂肪肝患者，少吃主食，多吃菜和低糖性水果。
挑什么水果：青梅、西瓜、甜瓜、橙、柠檬、葡萄等都是含糖量比较低的水果，就挑这些。
不吃什么水果：香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果等属于中等含糖量水果，这些要少吃，枣、红果、干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等是高糖量水果，这些就不要吃了。
除了以上食物，脂肪肝患者可以多食用一下食品：
银耳、玉米、大蒜、海带、冬虫夏草、五谷杂粮等，补充热量可以选择芝麻、花生、大都、菜子、葵花子、椰子等。
学会挑食，可以预防和有效阻止脂肪肝恶化，除了挑食还要适当的运动，动起来吧胖纸们！
