听说过脂肪肝的人都以为肝脏和脂肪互不两立，有我没他，但其实事实并不是这样，肝脏也是需要摄取脂肪的，脂肪可以说是肝脏的营养提供者，没了脂肪，肝脏也会失去营养，无法正常运作。很多人被查出脂肪肝之后，以为是肉类吃的太多，脂肪堆积导致的肝脏功能失衡，从而改吃素食，这其实是个错误的做法，没有脂肪的补充，肝脏会更快的出毛病。所以，得了脂肪肝并不是说不再碰肉类，而是要少碰。当然，还有几种食物，碰都不要碰。
得了脂肪肝，不要再碰的5种食物
一、高糖食物
糖的代谢也要在肝脏内进行，对肝脏功能较弱的脂肪肝患者来说，摄入含糖较高的食物，如蔗糖、果糖、葡萄糖、果酱、冰淇淋等，不仅无法被机体充分吸收、利用，还易转变为脂肪，沉积于肝内或皮下组织，加重病情。
二、辛辣、刺激性食物
从中医角度来讲，脂肪肝患者体质多为湿热内盛型，而辛辣、刺激热性食物可助湿热，食用后对病情不利。为康复着想，应避免食用辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等辛辣刺激性食物。
三、高热量食物
脂肪肝本身的主要表现就是脂质代谢障碍，一定程度上就是由于摄入过多肥肉、动物肝脏、蛋黄、猪蹄等高脂肪、高胆固醇食物后导致的。继续如此饮食只会加重肝脏脂肪化的程度，对病情的稳定、治疗及恢复都是较为不利的，所以需要忌口。
四、酒精
酒精进入人体后，肝脏就会将大部分时间和精力转移到肝内解毒、分解、代谢上，对正常人都会带来负担，更何况是肝脏功能已经受到损伤的脂肪肝患者。要想病情稳定、不复发，就应绝对戒酒。
五、高蛋白食物
得了脂肪肝，肝脏代谢功能肯定大不如前，如大量进食高蛋白食物会使血氨升高，却无力将其迅速转变为尿素，容易诱发肝昏迷等中毒反应。不作死就不会死，少吃点牛肉、虾、海参、羊肝等高蛋白食物，对肝脏好一点。
脂肪肝患者的四个饮食原则
（1）控
控制淀粉、脂肪和胆固醇的摄入；脂肪肝患者的淀粉、脂肪和胆固醇的摄入不宜过高。从事轻度活动的肝炎恢复期病人，每日每千克体重可供给30～35千卡热能，以防止发胖诱发脂肪肝。对于肥胖或超重者，每千克体重可供给20～25千卡热能，以控制或减轻体重。
（2）减
减少糖和甜食的摄入，碳水化物主要由谷粮供应，适当补充蔬菜、水果等食品。
（3）加
适当地增加蛋白质的摄取，高蛋白膳食可以避免体内蛋白质损耗，有利于肝细胞的修复与再生，并可纠正低蛋白血症和防止肝细胞进一步受损害。
（4）补
及时补充维生素、矿物质和食物纤维，补充对治疗肝病有益的各种维生素和矿物质，特别是富含叶酸、胆碱、肌醇、尼克酸、维生素E、维生素C、维生素B12、钾、锌、镁等的食物和产品以促进和维持正常代谢，纠正或防止营养缺乏。
（5）养
中草药茶养肝
通常大家有饮茶的习惯，将烘焙好的纹香菜茶，菊苣，枸杞，菊花，桑叶，决明子，重瓣红玫瑰，杜仲雄花，葛根，荞麦，玫瑰茄，甘草按照1:1的比例做成菊苣杜仲茶，每日泡水喝，即可。排毒去火，预防酒精性肝损伤，恢复肝细胞能力。
护肝草药一：狭基线纹香菜茶
狭基线纹香菜茶在中国、日本、俄罗斯和欧洲的药学史中都有特别记载，被视为解毒剂的时间已超过数十年。可以促进肝脏排毒，提高肝细胞活力，有很好的利尿的作用，可以促进有害物质通过尿液代谢出体外，促进肾脏排毒，可以减轻肝脏的负担。
现代科学证实，狭基线纹香菜可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤，解除内毒素导致的毒性作用 ， 故可以保肝。
护肝草药二：菊苣
科学证实，菊苣根提取物的保肝作用是由于其加速磷脂合成的胆碱存在，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的修复作用。其根提取物中脂溶性身分和水溶性身分对化学性或酒精性肝损伤均具有显著的修复作用。
