肝脏作为人体中最重要的解毒器官，透过肝脏的代谢、解毒，让进入身体的有毒物质、废物能随着胆汁或者是尿液排出体外。然而，低调、尽忠职守的肝脏，却容易因我们的疏忽而增加工作量，长期下来，一旦肝脏出现问题，身体的有毒物质便无法正常代谢，而让身体出现许多健康问题。
而说到养肝、护肝，除了戒酒、养成规律睡眠之外，还有哪些方式可以促进肝脏健康呢？以下五大重启肝脏健康的方法，大家不妨试试看喔！
1、甜菜根
甜菜根中的紫红色素，具有很好的抗氧化力以及抗发炎等特性，在一项关于甜菜对肝脏功能的研究中，甜菜根中的紫红色素能让肝组织中的抗氧化水平在缺血（缺氧）一段时间後显着增加，使得肝脏恢复正常功能。
2、吃健康的脂肪
●健康的油脂来源包括：
·酪梨
·椰子油
·亚麻仁油
·橄榄油
其中油子油的链脂肪酸对于肝脏癒合效果特别明显，早晨习惯喝上一杯咖啡者，不妨在黑咖啡中加入一匙椰子油以取代奶精。
另外，橄榄油也是很好的护肝油品，能防止肝脏中不良脂肪的堆积。
3、多运动
运动除了能促进血液循环、燃烧脂肪，还有助于减少脂肪肝患者的肝脂肪堆积。
4、补充维他命E
根据相关报告指出，维生素E是保护肝脏的最新武器，能有效防止肝脏组织的老化，以下几种食物最能获得充足的维生素E：
·坚果
·菠菜
·鳟鱼
·花椰菜
·地瓜
·香菜
