果蔬汁主要含糖类、矿物质、维生素等营养成分。绿色果蔬汁具有不含防腐剂及食用色素等食品添加剂的特点，有原果蔬汁、浓缩果蔬汁、果蔬汁糖浆等多种，是理想的保健饮品。不少果蔬食物本身就具有抗污染、清血液、排毒素、预防与治疗脂肪肝的作用。富含纤维素或叶绿素的食物具有解毒功能，多吃有助于消除体内累积的毒性物质。果蔬汁的制法很简单，将果蔬洗净切成小片，按处方所述的工艺或将果蔬放入榨汁机中搅拌即可，饮用时用白糖或蜂蜜调味。
山楂酸奶汁
【配料】酸牛奶1瓶（约100毫升），山楂35克。
【制法】将山楂洗净，切碎，放入沙锅，加水500毫升。大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去楂，留汁，调入酸牛奶，用小火煨煮至沸即成。
【用法】每日2次，早晚分服。
【功效】消食积，化瘀血，降血脂。适用于气滞血瘀型脂肪肝。
萝卜消脂汁
【配料】白萝卜1000克。
【制法】将白萝卜放入清水中，浸泡片刻后反复洗净外表皮，再用温开水冲洗，连皮切成小丁块状，放入家用电动粉碎机中，压榨取汁即成。
【功效】理气消脂，顺气消食。适用于各种类型的脂肪肝。
番茄酸奶汁
【配料】番茄150克，酸牛奶250毫升。
【制法】将番茄外表皮用温水浸泡片刻，反复洗净，连皮切碎。放入果汁捣搅机中快速捣搅1分钟，加酸牛奶伴匀，番茄酸奶汁即成。
【用法】每日2次，早晚分服。
【功效】补虚消脂。适用于各种类型的脂肪肝。
番茄红素是番茄中所含有的最主要的类胡萝卜素，具有强抗氧化作用的活性成分，有对抗自由基的作用，可延缓衰老，减少患心血管疾病和癌症的几率。番茄中的果酸，作用有如水杨梅，具有一定的收敛毛孔的作用，同时可以减少面部油脂分必，保持肌肤水分平衡。番茄不但营养价值高、口感好，还可以使人产生饱足感，生食、加工烹调均可，番茄不但含有维生素A、C、E以及维生素B族，还富含果胶等食物纤维，是一种减肥圣方。食物纤维在人体内会吸附其他的食物脂肪，有助于降低其他食物脂肪被吸收的机会，而丰富的维生素B族更可以促进脂肪的新陈代谢，达到瘦身的效果。
大蒜牛奶汁
【配料】酸牛奶100毫升，糖醋大蒜头1个，蜂蜜10毫升。
【制法】将糖醋大蒜掰瓣，去膜，剁成糊状，与酸牛奶、蜂蜜充分混合均匀即成。
【用法】每日2次，早晚分服。
【用法】早晚分服。
饮用。
【用法】每日2次，早晚分服。
【功效】理气解郁，化痰消脂。适用于肝郁气滞型脂肪肝。
