我国是肝病大国，据统计，我国肝炎病毒携带者达到总人口数的7.2%，约为1亿人。其中，约10%至15%会发展为肝硬化。
早期的肝硬化如不及时的干预控制，下一步将演变成肝癌。但是面对肝硬化也不必过于惊慌。有很多患者一旦查出得了肝硬化，就觉得万念俱灰，失去治疗的信心，甚至认为自己已经被判上了死刑。但是，医学专家指出，其实只要方法得到，早期肝硬化是完全可以逆转的。
这4种食物是肝硬化的克星
早期检查出肝硬化，除了积极的配合药物治疗外，食疗养肝也是很好的辅助调理办法。毕竟是药三分毒，如果单纯的依赖药物控制，久而久之，药的副作用反而会给身体带来负担。在中医上，有很多药食同源的食物，能起到很好的养肝护肝效果，平时可以在日常中多食用一些。
苦荞茶具有保健养肝的作用，多喝苦荞茶可以很好的保护肝脏，尤其是对于肝功能比较差，患有酒精肝，脂肪肝的人来说，每天晚上睡觉之前喝一杯苦荞茶，坚持一个月左右就很见效。
苦荞茶中所含的黄酮类物质对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝有一定的食疗作用。
醋泡黑豆完全保留了黑豆的营养成分。同时，黑豆经过长时期的醋渍，变得柔软可口。不仅能养肝护肾，还能美容减肥，黑豆有滋补肝肾的作用，而酸味入肝，对肝脏很有益。
铁皮枫斗滋养肝阴，养肝血；可改善肝脏微循环与营养，调节体内阴阳平衡；使中枢神经功能趋于正常，减少高血压症交感受神经兴奋，而且还能调节内分泌系统功能，又能益气养目。
黑蒜是时下比较风靡的一种保健食品,因其良好的口感以及独特的功效为人所喜。经发酵过的黑蒜，其营养成分比大蒜提高了几十倍。有极强的抗氧化活性，能抑制脂质过氧化酶对肝细胞膜结构的损伤而保护肝脏。
