1、低脂饮食最佳，摄入富含不饱和脂肪酸的食物，比如炒菜用橄榄油，菜籽油或者茶油等植物性脂肪符合低脂原则。尽量少食用猪油、牛油、羊油、黄油、奶油富含饱和脂肪酸的动物性脂肪，同时应控制胆固醇的摄入量，如动物内脏、蛋黄、鱼子、脑髓等不宜多吃。
2、应摄入优质蛋白，因为高蛋白饮食能提供抗脂肪肝的物质胆碱、胆氨酸等，可以将脂肪变成脂蛋白，然后从肝脏排出， 防止肝脏被脂肪包;而且，摄入适量的高蛋白，有助于减脂，还能刺激机体的新陈代谢。
3、保证高蛋白饮食的同时，要摄入足量的维生素，其中新鲜的蔬菜和水果中就含有丰富的维生素，有益于保护肝细胞，还能防止脂肪对肝脏的损害。
4、机体主要的能量来源糖类，也应该有所限制，应该选择低糖类的食物，最好不要吃富含单糖和双糖的东西，比如高糖糕点、冰淇淋、干枣和糖果等。
三种脂肪肝食疗方法
1、芹菜黄豆汤：准备新鲜的芹菜，摘掉叶子，洗净切成片备用，准备一点黄豆，先用水泡胀，然后锅内加适量水，先倒入黄豆煮一会待豆子破皮，再加芹菜同煮，再加点盐，芹菜煮熟起锅。
2、海米炝菜花：首先将菜花洗净，掰或切成小朵，不宜太大;再将海米(虾米)洗几遍，然后加入热水泡几分钟，如果虾米比较大宜切一下，然后开锅起火，先将菜花焯一下，颜色变后捞出沥干水分晾凉，加入一点精盐、味精拌匀腌制十分钟，海米铺在菜花上，淋上植物油就好了。
3、香菇炒小油菜：将油菜香菇菜洗干净，油菜切成段，香菇可以切成片，准备几瓣蒜，去皮剁成末，锅内先倒入蒜末爆香，待香味出来将油菜和香菇倒入，加入少量盐、米酒、植物油炒熟即可。
我们看了这篇文章以后知道了患有脂肪肝的人应该注意什么样的事项?所以我们一定要做到高度注意。只要注意到这些事情的话，我们的身体才会健康，并且患有脂肪肝的人，身体也会很棒。
