对于爱酒人士来说，真的是“无酒不成欢”，一天不喝酒就心痒痒，但是，大家都知道过量饮酒也会危害身体健康。但是又狠不下心来戒酒。现如今，酒精肝已逐渐成为继乙肝、丙肝之后，导致肝硬化发病、呈低龄趋势的罪魁祸首。那么，到底喝多少酒会造成肝脏疾病？得了酒精肝如何调理？
喝多少酒，喝多长时间会造成肝脏疾病?
目前多数研究认为，连续5年以上每天摄入酒精超过40克，有48%会患上不同程度的酒精性肝病：每日摄入80—100克酒精时，酒精性肝病的危险性增加5倍；每日摄入超过160克则增加25倍;如果持续饮酒8年，每日平均消耗酒精227克，则33%嗜酒者会发生酒精性肝炎，14%发生酒精性肝硬化。一次大量饮用的危险性比小量分次饮用大，早年饮酒发生肝病危险性高。
名词解释：40克的酒精量。它约相当于白兰地100毫升，威士忌120毫升，黄酒250毫升，啤酒1000毫升，38度白酒130毫升。
另外值得一提的是营养不良，蛋白质缺乏，可以加重酒精对肝脏的毒性，因此吃适量的脂肪和高蛋白饮食可以在一定范围内减轻酒精对肝脏的毒性。但过量饮酒，超过酒精中毒临界值，膳食调节就没用了。
3个方法逆转酒精肝！
长期大量喝酒容易导致酒精肝，日常可通过饮食对酒精肝进行调理。南方医科大学南方医院肝病中心主任医师陈怀宇表示，预防肝脏损害，饮食控制一方面是饮食的量，另一方面是控制饮食的脂肪。所以如何调理酒精肝，可以从这3个方面着手。
一、每餐吃七八分饱即可
随着社会的发展，百姓生活水平有了很大的提高，生活质量也提高很多，生活水平的提高体现在温饱问题早已解决，生活富余，这样就会导致营养过剩，高热量的食物摄入量过多，多余的热量沉积在肝脏，会引起脂肪肝，所以要饮食有节制。中医养生来讲，比较好的做法就是每餐吃七、八成饱，这样不管对人体的哪一个器官来说，都是有好处的。
二、要控制脂肪摄入
饮食控制第二方面是对“脂”的限制，高热卡的食物尽量少摄入。高糖食物，高脂食物，油脂含量比较高的食物，动物内脏，海鲜等都要控制摄入量。海鲜富含胆固醇，尤其是带壳的海鲜，胆固醇含量比较高，所以对于这类食物我们要尽量少摄入或者控制好摄入量，这就是“脂”的方面的限制。
三、坚决戒酒
饮食控制的第三方面就是戒酒。因为酒精中毒可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化的发生，在酒精性肝炎或肝硬变时，枯否氏细胞减少，可增加肝细胞癌变的发生。
