我们把宝贝叫“心肝”，我们生气时说“气得我肝疼”，甜蜜和痛苦似乎都离不开“肝”，事实也正是如此，肝脏可以储存肝糖原，保持血糖的平稳，一旦肝受损，糖尿病、高血脂等病症也会随之而来，肝轻易不喊痛，等真的痛了，也真能疼死人。
肝有着复杂而多样的功能，但肝同时又是很容易受到伤害的器脏，肝脏很坚强，只要有三分之一的健康度就咬牙坚持为你工作，但这样的肝脏就已经处于早衰状态了，很容易恶变成严重的肝病，甚至肝癌。那么，我们怎么发现肝脏早衰呢？可以通过“四看”：
1、看眼睛
但如果肝火盛，肝肾早衰，就会导致双眼肿赤、色泽晦暗；或者时常觉得眼睛干涩、看东西模糊。这也是为什么有肝病的人双眼往往无神。
2、看指甲
肝炎病人指甲的甲床变得混浊，人们形容它是"白甲"，指甲弥漫性发白，有时仅在指甲的前端一小部分还残留有粉红色。
3、看皮肤
肝炎病人如果没有经过认真治疗，或者病情严重，就有可能转变成肝硬化。肝硬化的病人，全身的皮肤色泽会成为黑褐色。
4、看气血
肝阴，包括血液和全身筋与肌肉运动时所需要的润滑液。肝阴足，身体轻松，内心自信，不温不火；肝阴虚，头晕眼花，迎风流泪，腰膝酸软，筋张弛不利，失眠多梦，惊恐不安，烦躁、委屈爱哭，女性过早闭经或经血不止。
如果你出现了肝脏早衰现象，就要多学着养护肝脏，养肝有“三二一”原则，具体来讲：
三——三忌讳
一忌暴饮暴食
专家指出，暴饮暴食既损害胃肠道健康，也容易造成体内自由基大大增加。肝脏的关键作用是帮助人体对付自由基，排除毒素，净化血液。人体内的自由基越多，肝脏功能受损就越严重。
如果你本身已经患有肝病，则更应该注重饮食，切忌，过量，否则就会增加了肝脏及其他脏器的负担，而且导致物质吸收过剩，出现脂肪肝、高血脂等并发症，久则会出现肝硬化。
二忌酒
专家表示，过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加，诱发肝脏损伤及多种疾病。另外，酗酒还容易导致肝脏中毒，诱发肝炎。长期过量饮酒则容易导致肝硬化。专家表示，每天饮高浓度酒超过两杯（25毫升）就会伤肝。
三忌油炸
网上报道的一项研究发现，吃油炸食品一个月即可导致肝脏发生明显变化，引发类似肝炎的酶的变化。专家指出，油脂和饱和脂肪酸的堆积会导致脂肪肝。不健康食用油会增加心脏病和肝病的危险。
二——二适宜
一宜保持正常体重
体重过重会让肝脏工作更辛苦，罹患脂肪肝的机率也会升高。如果全身脂肪减少，肝脏的脂肪也会减少，甚至明显下降肝病病人升高的肝功能指数。理想减重方式就是均衡饮食加上规律运动。
二宜饭后静坐
专家提醒大家，吃完饭后静坐休息10~30分钟的时间，再去睡午觉、散步或是做别的事情。这对人们肝脏的保养，尤其是有肝病的人来说是非常必要的。
一——两个“一”
每天一杯苏麻油拌酸奶
苏麻油含有67%左右的α-亚麻酸，α-亚麻酸是细胞膜构成的主要组成部分，有益于肝细胞的再生，并提高了肝细胞膜的抗病毒性，防护肝细胞免除病毒的损害。同时，α-亚麻酸具有抗脂质过氧化，清除自由基的功效，在体内参与脂肪代谢，糖代谢等，增加多种酶类的活性，恢复机体对胰岛素的利用，降低血脂和肝内脂肪沉淀，减轻肝细胞负担，增加蛋白质合成，稳定胆汁分泌，排除有毒物质，促使肝细胞功能的复活。
每天用5ml苏麻油搅拌100ml酸奶食用对养护肝脏、预防心血管病都有帮助，苏麻油和酸奶搅拌后可形成水溶性脂蛋白，更易被人体吸收。
每周吃一次动物肝脏
动物肝脏含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，其中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，是补充维生素A最好的食物来源。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。
但动物肝脏由于也是排毒的，并且胆固醇含量较高，建议不要食用过多，每周吃一次即可。
