得了脂肪肝并不意味着不能吃肉，但要限制肥肉、肉皮的食用，应多吃粗粮少吃盐不吃肉皮和肉汤。平时可以适当选用鱼肉、兔肉及煮过的瘦猪肉、牛肉、鸡肉等。在烹饪方法上，最好采用蒸、煮、烩、炖、熬、焖等方法，忌油炸、煎、炒的方法。一次进餐肉制品在75克—100克为宜，在喝肉汤时要把上面厚厚的一层油撇掉。
轻度脂肪肝是治疗脂肪肝的关键时期，轻度脂肪肝患者的饮食治疗原则就是要控制总能量、供给高蛋白、摄入低脂肪、限制胆固醇和碳水化合物的摄入。如果能在饮食上调整得好，就能控制病情发展，起到很好的治疗作用。具体做法是：轻度脂肪肝患者每天所摄入的总能量应该控制在每日每公斤标准体重20—25千卡左右，不宜吃得太饱和太油腻，避免脂肪过多合成；同时可适当多选用脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物，促进肝细胞复原和再生；动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等含胆固醇高的食物是必须限制食用的。除了胆固醇，还应适当控制碳水化合物的摄入，所以最好选用粗粮及小米等粮谷类，不吃或少吃精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯、水果罐头和各类甜点心。同时，轻度脂肪肝患者每日食盐量应该在5克以下，因为盐能增加胃液分泌，促进食欲。
轻度脂肪肝患者要多进食蔬菜和水果，它们富含维生素和矿物质，可以加速肝细胞修复，其中的膳食纤维还能减少胆固醇的吸收、加速胆固醇排泄，降低血脂。酸奶、大蒜、洋葱、香菇、木耳、山楂、绿豆等有降脂作用，平时也应该多吃一点。在酒水上，不宜喝可乐、雪碧等高糖饮料，要多饮绿茶，或喝些含糖少的猕猴桃和山楂饮料；最好戒酒，因为酒精可促进内源性胆固醇及甘油三酯的合成，加重脂肪肝程度，并对肝脏有损害。
脂肪肝一般是可逆性病变，尤其是轻度脂肪肝是治疗的最佳时期，如果不伴有其他并发症，且能够坚持进行饮食调节，并配合适当的运动，一般在几个月内就可以促使脂肪分解、肝功能恢复正常，脂肪肝程度越重，治疗时间也越长，所以，脂肪肝患者一定要做到早点发现早点治疗。
不限食，保持营养全面吃一样就可以消除脂肪肝
1、硒麦芽+五味子
主要功效：清除脂肪肝的自由基，从而使肝脏完成脂肪的代谢。
美国人在用硒麦芽治疗脂肪肝的临床研究中，取得了很好的疗效，现在我国市面上常见的硒麦芽五味子片，也是采用硒麦芽、五味子进行中药提纯，研磨过程中保留有产生的各种有益修复脂肪肝的硒含量，能有效恢复身体微生态平衡。相对于单纯的泡水服用，这种发酵提纯，人体吸收更直接快速、效果更佳，市面上也都有售。的临床研究中发酵过程中保留有产生的各种有益的菌体次级代谢产物，能有效恢复身体微生态平衡。相对于单纯的泡水服用，这种研磨提纯，人体吸收更直接快速、效果更佳，市面上也都有售。共同修复受损肝组织，活化肝细胞和肝脏免疫功能从而达到彻底治愈脂肪肝的一种方法，经长期临床观察，疗效稳定可靠。
一旦肝细胞受到损坏，脂肪就容易堆积，形成脂肪肝或肝硬化，而肝细胞的损坏是受自由基的破坏的，硒能清除自由基，所以对改善脂肪肝有帮助。
肝脏保健的关键所在是保护肝细胞膜和细胞内部结构及其功能完整。大量的自由基使肝细胞膜及细胞内部结构受到破坏。硒是与自由基相对抗物质(谷胱甘肽过氧化物酶)的活性因子,在硒的含量不足时,谷胱甘肽过氧化物酶的活性就会明显降低,清除自由基的作用就要削弱。此刻,自由基乘虚而入加大了对肝细胞的破坏。大量肝细胞被破坏后,不能完成脂肪代谢导致脂肪堆积成“脂肪肝”,可形成“肝坏死”、“肝硬化”,以致于发展为肝癌，可见补硒对脂肪肝的重要性！
肝病专家提醒大家，在日常生活中要不间断的对自己的身体进行检查，同时在生活中当身体出现了不适的症状后，也应该及时到医院进行相对应的检查，切勿大意！当检查之后确定了病情，应该及时的、积极的接受科学、规范的相关治疗！千万不可报以消极、悲观的情绪抵触治疗，身体乃生活的根本，祝大家身体健康！
