随着现在社会生活水平的不断提高，导致现在高血脂患者越来越多，血脂高可以导致血管硬化、冠心病、高血压等多种心脑血管疾病，很多人甚至出现了谈肉色变的，认为吃肉就很不健康。曾经看过一部非常火的电视剧《咱们结婚吧》，果然老爸因为家里经常吃清炒小白菜，心里慎的慌，跑出去偷偷到餐馆吃红烧肉，导致老两口吵架.........那高血脂患者到底该不该吃肉呢，答案是必须要吃肉，理由如下：
肉类的一些成分对血管的滋养是有一定的好处的，临床上遇到过很多的高血脂患者，尽管血脂高，但是动脉硬化并不明显，血管弹性很好。
2.肉类里面含有丰富的蛋白质，蛋白质能促进小孩的生长发育，可以说人类起源于蛋白质，人类男性精子、女性卵细胞里面都含有丰富的蛋白质，人类指甲、头发、皮肤、骨骼都含有丰富的蛋白质，皮肤被割伤恢复也需要蛋白质，所以说人没有蛋白质是不行的，而肉类里面含的是优质蛋白，是人体蛋白质最好的来源之一。
3.肉里面含的矿物质非常丰富，比如铁、磷、钾，还有一些微量元素锌、钙都有，这些都是我们身体里面所必须的营养物质，如果我们身体长期缺少这些元素，就会导致身体免疫力下降，身体无力、容易感冒、睡眠质量差等症状。
综合上述所述，高血脂患者是必须要吃肉的，不吃肉可能体力胆固醇较低，但部分人会表现出缺乏营养，但要控制量，不是不吃，要少吃，每天我们可以吃偏素，但不能全素。
一天吃肉量大致在巴掌大小（手指不算）左右，厚度也跟巴掌厚度差不多就行了，肉一般可以选择廋猪肉，猪肉被称为五畜之首，它是一个平性，什么体质的人都可以吃。牛羊肉含脂肪较猪肉低，但牛羊肉是偏温性，上火的人吃就不适合。鸡鸭鱼等肉类含铁少，如常吃容易造成缺铁性贫血。
