有这样一个岛国，不仅物资匮乏、依赖进口，还时不时来个地震、台风什么的，但是其国内市面上鸡蛋的价格却异乎寻常的低，很多留学生在此也多以鸡蛋为食材。这个国家就是日本！
但日本国民当中高血压患者比例才不到15%，而2017年中国18岁及以上成人高血压患病率已达25.2%,每年新增患病人数1000万左右。目前全国高血压患者人数已超过2.5亿。
这似乎也在间接说明鸡蛋对于高血压的影响微乎其微，毕竟咱们国家地大物博，不用天天吃鸡蛋。因此，今天我要做的是就是给鸡蛋“平反”，把鸡蛋从引发高血压的黑名单当中划掉！
敢冒天下之大不韪，无外乎这4点：
1.研究发现，人体所需的胆固醇只有20～30%需要从外界获取，而从膳食当中获取的胆固醇对血液胆固醇水平影响很小，遗传、不运动、压力及激素变化都会引起高胆固醇发生，不能全归结于鸡蛋！
2.鸡蛋蛋黄含有丰富的卵磷脂，这种卵磷脂一直被视为“血管清道夫”，有助于改善胆固醇和脂肪对血管的损害，稳定血压，预防心血管疾病。
3.鸡蛋所含的优质蛋白质与不饱和脂肪酸，不仅有利于维持正常的胆固醇水平，还会修复肝脏组织损伤，增强机体免疫力。
4.鸡蛋当中丰富的固醇、微量元素、维生素，有助于提高注意力，增强记忆力。因此，学生和脑力工作者最好每天都吃鸡蛋。
因此，高血压患者是可以吃鸡蛋的，只是需要明确吃鸡蛋的数量及方法！
建议高血压、高脂血症的人群每天吃一个鸡蛋或隔天吃1个为宜，最好选择水煮蛋或蛋羹类。同时相应搭配一些新鲜的水果、蔬菜。
