蔬菜对于调控高血压、高血脂和高血糖等慢性疾病非常有帮助，因为蔬菜一般含有大量的膳食纤维，而且微量元素含量也比较全面。今天塔哥主要给大家介绍四种对控制血糖和血压有益的蔬菜，对改善多种慢性疾病也是有很多好处的。
一、冬瓜冬瓜中含有膳食纤维，有助于防止餐后血糖急剧上升；冬瓜中几乎不含糖类，也不含胆固醇，有助于糖尿病人控制和稳定血糖，防治高血脂等并发症。
冬瓜中富含B族维生素、维生素C、钾、钙、铁、镁、葫芦巴碱、丙醇二酸等成分，能有效抑制人体内的糖类转化成脂肪，改善肥胖、水肿、高血压、高血脂等症状，并有助于防治肾脏病变。
★降糖巧搭配
1、冬瓜+赤小豆
冬瓜可以与赤小豆搭配熬粥、做汤或制作豆浆，有助于缓解全身水肿、肥胖、高血压、高血糖等症状。
2、冬瓜+口蘑
冬瓜可以与口蘑搭配烧菜、炒或者做汤，有助于糖尿病人稳定血糖，改善便秘、水肿、肥胖、高血压等症状。
3、冬瓜+鸡肉
冬瓜可以与鸡肉搭配做炖菜或者做汤，有助于增强食欲、通利小便，帮助糖尿病人改善水肿、食欲不振等症状。
★食用宜忌
⊙冬瓜性凉，脾胃虚寒，体虚怕冷的人不宜多食。
二、洋葱洋葱富含维生素C、钾、硒、锌、叶酸、膳食纤维等成分，能刺激胰岛素的合成与释放，提高人体对葡萄糖的利用率。
洋葱中富含硒、槲皮素，有助于抑制癌细胞；洋葱中含有前列腺素A，有助于扩张血管，降低血黏度，防治血栓、高血压、动脉硬化等心血管疾病；洋葱还有助于改善糖尿病人食欲不振、消化不良等症状；常食还有助于预防感冒。
★降糖巧搭配
1、洋葱+苦瓜
洋葱可以与苦瓜一起炒或者凉拌，有助于改善糖尿病人便秘、高血压、高血脂等症状。
2、洋葱+鸡蛋
洋葱炒鸡蛋具有健脾开胃、益气活血等功效，并能促进人体对维生素C和维生素E的吸收。
3、洋葱+牛肉
洋葱炒牛肉有助于改善糖尿病人食欲不振、便秘、气血虚、营养不良等症状。
★食用宜忌
⊙洋葱忌与虾搭配食用，二者在人体内容易形成草酸钙并产生结石；另外，洋葱与不宜与蜂蜜搭配食用，容易损伤眼视力。
三、莴笋莴笋中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维，有助于延缓餐后血糖急剧上升；另外，莴笋含B族维生素等成分，有助于激活人体胰岛细胞功能，提高人体对葡萄糖的利用率，而且它的热量和含糖量均较低，有助于控制血糖。
莴笋中富含钙、磷、铁、铜、镁、锰、锌、硒、胡萝卜素等成分，能够增强食欲，促进排尿，帮助调节神经系统功能，对高血压、水肿、心脏病、风湿、痛风、缺铁性贫血等均有辅助调理作用。
★降糖巧搭配
1、莴笋+黑木耳
莴笋炒黑木耳有助于消脂降压，对高血压等糖尿病并发症有辅助调理作用。
2、莴笋+蒜苗
莴笋炒蒜苗有助于糖尿病人改善气血瘀滞、肠燥便秘、血压偏高等症状。
3、莴笋+四季豆
莴笋炒四季豆具有清热润燥、降压排毒、降糖补钙等功效，有助于糖尿病人改善便秘、骨质疏松等症状。
★食用宜忌
⊙莴笋忌与蜂蜜同食，容易引起腹泻。另外，湿疹、慢性支气管炎和夜盲症患者不宜多食。
四、菜花菜花中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、类黄酮、维生素K、钾、磷、铁、钙等成分，有助于降低人体内的雌激素水平，辅助防治乳腺癌、胃癌等肿瘤病变；并对高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病有辅助调理作用。
菜花中含有维生素C、微量元素铬，有助于修复胰岛细胞，促进胰岛素分泌，维持糖代谢平衡，有良好的降血糖作用。
★降糖巧搭配
1、菜花+牛肉
菜花可以与牛肉一起炒或者做汤，具有健脾和胃、益气活血、清肠排毒等功效，并能促进人体对维生素B1 2的吸收。
2、菜花+西红柿
菜花炒西红柿有助于糖尿病人改善脾胃失和、缺乏食欲、肠燥便秘等症状。
3、菜花+猪肉
菜花炒猪肉具有健脾和胃、益气活血、强筋健骨等功效，有助于糖尿病人改善骨质疏松、营养不良等症状。
★食用宜忌
⊙菜花不宜与黄瓜、笋瓜同食，会降低彼此的营养价值，影响人体对维生素C的吸收。
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