有人诙谐地概括高血压患者的饮食为“少盐多醋，少荤多素”，以饮食清淡合理搭配为主。那么具体来说，高血压不能吃什么东西呢？
一、饱和脂肪酸含量极高的肉类及肉类加工品。简单举例：牛、猪、羊肉、五花肉、肥肉、香肠、腊肠、熏肉等。
为什么：这类食品含脂肪高，虽然是高蛋白，但饱和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂过高，诱发冠心病。高血压患者补充蛋白质应选择脂肪含量少的高蛋白食品，如嫩牛肉、家禽肉、鱼肉、鸡蛋和豆制品等。
二、忌咸菜、辣椒等，忌含酒精的饮料和咖啡、浓的红茶。简单举例：辣椒、芥末、咖喱、咖啡、酒、碳酸饮料等。
为什么：吃的时候很过瘾，辛辣刺激、神经兴奋是导致血压升高的主要因素。尤其是各种咸菜，再爱吃也还是尽量敬而远之吧，吃太多盐可是诱发高血压的重要因素之一。
三、忌动物油脂，选用植物油
这条和第一条近似，生活中需要摒弃富含饱和脂肪酸的动物油，同时金枪鱼、，鳗鱼等由于含饱含脂肪酸丰富也不宜选择。高血压患者平时应选择富含不饱和脂肪酸的植物油烹调，可以有效预防冠心病。
控制血压这些要做到：
1、定期测量血压
如果有家族史的患者，一定要注意定期检查，在家也要量血压。此外，预防胜于治疗，而且高血压发病逐渐趋向年轻化，如果是生活作息不规律，经常抽烟、喝酒、肥胖等高危人群，也应该定期测量血压，一旦发现血压升高，能够及时控制。
2、坚持用药
如果想控制好血压的话，必须坚持服药。因为高血压仍然是不可逆的慢性疾病，只能用降压药进行控制。但切忌血压平稳后擅自停药或减药，有可能造成血压不稳定，血压一旦突然升高，必定给生命造成威胁。
3、低脂低盐饮食控制血压
高血压病人的饮食原则是低脂低盐，因为低脂低盐的饮食降低心脏的负担，同时也有利于血压的控制，因此在饮食上要注意，尽量吃血清淡的食物。当然，清淡饮食并不是指吃素，要保证均衡营养，才能保证空中血压的同时，又不会影响健康。
4、每天喝点天然硒蒿稀绿茶
天然硒蒿稀绿茶有着很好的口感，很适合高血压患者作为日常养生茶饮用。天然硒蒿稀绿茶富含丰富的硒元素，是产自中国两大富硒区之一的紫阳县，每公斤含硒量150μg，是世界上第一个通过科学鉴定的特种保健功效优质绿茶，可以帮助人体很好的补充微量元素硒，硒是人体所需的重要物质，不仅可以帮助身体维持各器官的正常运转，预防肿瘤疾病以及心脑血管疾病。而且硒能通过降低体内脂质过氧化物水平、保护血管内皮细胞功能、降低血液粘滞度等作用降低血压。因此，常喝蒿稀绿茶适当的补充硒元素能有效的预防高血压。
