冠心病是由于冠状动脉血管发生动脉粥样硬化病变而引起血管腔狭窄或阻塞的疾病。一般来说，45岁以上的男性，55岁以上或者绝经后的女性都很容易患此病。
冠心病患者的脂质代谢会异于常人，血液中的脂质（包括了甘油三酯。磷脂、胆固醇、游离脂酸）沉着在光滑的动脉内膜上，逐渐堆积成白色斑块，导致动脉腔狭窄，影响血液流动通畅性，进而产生心绞痛。如果这些白色斑块发生溃疡或破裂，可造成猝死。
而血液中的甘油三酯、胆固醇、磷脂等“垃圾”沉积在血管中，大多是与饮食有关，目前的饮食大多都进食高胆固醇、高脂肪的食物，比如动物内脏、肥肉、油炸食物，抽烟和喝酒也会引起这些垃圾。同时年龄越大，血管容易老化，从而血管越窄，血液垃圾更是难以通过，如此恶性循环，最终造成冠心病、脑血栓等。
冠心病患者需要远离这4种食物：
①、油腻食物，比如薯条、猪油、油炸食品、动物内脏等，这些食物含有的脂肪和胆固醇的含量都非常高，使得血脂升高，增加脂质沉积，导致血管壁增厚。
②、不要吃过咸的食物，饮食过咸会引起高血压的主要诱因，同时高血压又是冠心病的危险因素；另外饮食过咸会对胃粘膜会造成直接损害，引起胃炎，甚至胃癌！
③、甜食也不宜吃，因为甜食热量非常高，吃甜食容易造成热量过剩，在体内会转化成为脂肪，造成血脂变高，非常不利于冠心病的治疗和恢复。
④、冠心病患者要远离生冷的食物，尤其是在夏季，因为夏季血管一般处于扩张的状态，如果此时喝冷饮，将会肠道突然受到刺激，同时也会引起血管收缩，血压骤然升高，会导致心梗、脑溢血的发生，也会不利于冠心病的治疗。
这些食物是冠心病患者一定远离的，再怎么爱吃也不能碰，另外中老年人也不宜多吃这四种食物，中老年人一般都会伴随着高血脂、高血压、高血糖等病症，同时老人的血管已经老化，非常容易堵塞，这些情况下都很容易患冠心病。在饮食上可以多吃些清理和疏通血管的食物，达到降低血脂、胆固醇，软化血管的作用。比如姬松茸、芦笋、枸杞子、大豆等食物。
食疗小妙方，防治冠心病！
取姬松茸20g、芦笋20g、枸杞子10g、大豆10g，浸泡洗净后进行文火煎煮35分钟，取出汤水放入2g的蜂蜜，每天饮用3次。
需要每天煎煮，当天饮用，否则药性就过了时效。如果嫌麻烦的，在网上有同等食材制成的姬松茸芦笋复合菌发酵饮品，这种是利用益生菌去发酵姬松茸、芦笋等食物，将食物中的药效成分提纯，最大化的发挥作用。
姬松茸性平，味甘；归心、肺、肝、肾经。姬松茸成分中的核酸、亚油酸，能抑制过氧化脂质、胆固醇的生成，降低胆固醇的含量和血液黏稠度，有效清理人体血液中的垃圾，扩张血管，改善血流，起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积，预防脑中风、动脉粥样硬化和脑血栓等。
芦笋可以保护血管又能降血脂。富含的芦丁成分对血管硬化、心脏病、降低血脂、疏通血管具有一定的辅助治疗作用，对心脑血管作用极佳。
枸杞子富含丰富的亚油酸、亚麻酸、油酸、维生素E、胡萝卜素等生物活性物质，具有降低血管胆固醇，防止动脉粥样硬化、软化血管的作用；大豆富含的卵磷脂可以乳化、分解油脂，能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微粒子，使之溶于血液中运回肝脏而被代谢，是血管清道夫、预防心脑血管疾病的好帮手。
