听说糖尿病人吃南瓜能降血糖?真的吗?看完你就明白了!

作者:与糖尿病同行 2017-08-27阅读:1966次

很多糖尿病患者都听说过,吃南瓜可以降血糖,为了控制血糖,有的患者就长期大量食用南瓜,结果,血糖没有降下来,反而还升高了。这让其他的糖尿病患者纳闷,这吃南瓜到底能不能降血糖?

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南瓜能降血糖吗?

南瓜,性温,味甘,具有补中益气,消炎止痛,解毒之功效。它含有人体所需的多种氨基酸,以及丰富的膳食纤维、类萝卜素、维生素、钴、钾、锌等矿物质。

有研究发现,南瓜含有大量的果胶纤维素,能减缓胃内食物的吸收速率,推迟胃内食物的排空时间,改变肠蠕动速度,使得人体在进食后,血糖不会过快升高。另一方面,果胶纤维素在进入肠道后,会形成一种将消化酶和碳水化合物混匀的凝胶状物质,进而延缓肠道对单糖消化吸收的时间,最终使得血糖降低。

从这个角度来说,糖尿病患者适当食用南瓜对血糖有好处,但具体的降糖效果也会因个体的差异而有所不同。

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糖尿病患者吃南瓜要注意什么?

南瓜属于高纤维、低能量食物,每100克含22千卡热量。不同品种和成熟程度的南瓜,其糖分也有所不一样,一般的南瓜含糖量为3%~15%,比如金瓜的含糖量较低,丝瓜则比较高,老南瓜的糖分有普遍高些。

因此,糖尿病患者要注意选择含糖量较低的南瓜品种或嫩南瓜,另外,糖尿病患者每日进食南瓜的量不超过200克为宜,要将这部分热量算入每天的总热量里。

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糖尿病患者吃南瓜时可以清炒或煲汤,也可以将南瓜和米饭一起煮成南瓜饭或南瓜粥,但煮粥时尽量煮得干一些,喝太稀的粥,餐后血糖升得比较快,喝南瓜汤时也要少量且缓慢地喝。

需要特别提醒的是,糖尿病患者吃南瓜只能算是辅助手段,治疗糖尿病必须要坚持饮食、运动和药物治疗,不能因为食用南瓜有降血糖作用,就过分夸大其食疗效果,放弃其他治疗而餐餐吃南瓜,甚至每天大量吃,这样对控制血糖无疑是本末倒置,得不偿失。