小茴香是来自孜然芹属的一种香料，它原产于亚洲、非洲和欧洲，现在是全世界最受欢迎的烹饪调料。小茴香的形式既有干种子，也有磨粉。也是很多香料的混合成分，如咖喱粉，在墨西哥，印度，非洲和亚洲的饮食中不可缺少。
但是，事实上，小茴香除了可以用于烹饪之外，还有医疗用途，一些东南亚国家用它来帮助消化，治疗咳嗽，疼痛，保持肝脏健康。在伊朗,人们用小茴香治疗癫痫，在突尼斯,人们用它来帮助对抗感染和低血压.接下来，就让我们来了解一下，小茴香具有哪些潜在的健康益处。
1．减肥
最近的研究表明小茴香可以有效的降低胆固醇，减肥。一项研究用于对比小茴香和安慰剂对于人们体重的影响，8周后，研究人员发现使用小茴香的一组体重有明显的变化，另一项研究发现，超重和肥胖的女性摄入3克(g)小茴香搭配酸奶，3个月之后体重，腰围和脂肪量都有显著的改善。
2．胆固醇
在针对超重和肥胖妇女的研究中，研究人员发现小茴香可以显著改善她们的总胆固醇、低密度脂蛋白或“坏”胆固醇和甘油三酸酯水平，另外，还可以提高高密度脂蛋白或“好”胆固醇水平。
3．糖尿病
小茴香还对糖尿病有着积极的影响，据研究，每天100毫克小茴香油可以显著降低血糖和糖化血红蛋白水平，另外，还可以改善胰岛素抵抗和炎症。
4．肠易激综合症
一个小型试验显示小茴香油可以有效降低肠易激综合症(IBS)的症状。4周后，研究参与者的许多症状都得到了改善，如腹部疼痛和肿胀。
5．压力
小茴香可以帮助身体处理压力，在一份试验中，研究人员发现，摄入小茴香的小鼠可以有效缓解紧张的活动。另外，小茴香还是有效的抗氧化剂。
6．记忆丧失
同样的研究也显示出小茴香提取物对记忆的影响。(Heather_z727 206927)
