来自于德国糖尿病中心的研究人员在国际学术期刊《糖尿病护理杂志》上发表了一项研究成果。他们发现糖耐量受损人群长期口服益生菌能够显著增加胰岛素的分泌，这一发现意味着，口服益生菌可作为治疗糖尿病的一个新的方法——改善糖尿病患者葡萄糖依赖性的胰岛素分泌状况。
研究发现，摄入益生菌能够显著改变空腹葡萄糖血浆浓度，降低糖化血红蛋白。持续长期补充适量益生菌，能够显著降低空腹血糖水平。多项数据证明，益生菌疗法明显降低胰岛素抵抗，有助于改善葡萄糖代谢。
益生菌被界定为通过饮食补充可以存活的微生物，当摄入足够数量时，能对宿主发挥有益健康的作用。双歧杆菌和乳酸杆菌是传统上营养介入中最常用的益生菌。补充益生菌可改善1型、2型糖尿病动物模型的糖尿病症状。
1.奶酪：奶酪是由乳酸菌将牛奶制作成酥酪后，发酵数天、数周甚至数年而形成的，这一过程中也造就了益生菌。一些标明含有“活性物质”的白软干酪也含有益生菌。糖友们可在平日饮食中添加30克软干酪或者半杯白软干酪，获取额外的蛋白质和钙质。
2.豆豉：豆豉是用豆酱制作的一种豆制品，比豆腐更具肉的味道和纹理，更含有两倍的蛋白质。建议购买有机大豆制品，因为转基因产品可能引发过敏、炎症等，有一定的健康风险。
3.开心果：开心果是糖友零食的优质选择，每天50克至100克的开心果，会增加肠道有益菌群的水平。坚果本身并不含有益生菌，只是含有益生元。建议糖友们选择带皮开心果，一天吃一把的量即可。
4.燕麦：燕麦不含益生菌，但含有益生元，能够刺激有益菌群的生长，而不是有潜在致病性的有害细菌。把燕麦作为早餐，不仅有利于控糖，还可以让消化道中的优质益生菌得到养分补给，促进肠道健康。
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