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说起糖尿病人一日三餐怎么吃，总原则就是要控制总热量的摄入，在保证营养全面的基础上，合适控制各类食物的量。说到底，其核心就是各糖食物每天到底能吃多少？
每天吃多少是有量的要求的，严格地说每天吃多少是要称量的，在实际生活中很少有人能做到每天吃多少还要用秤来称重的，那么，有没有什么简单的方法就能帮助糖尿病人知道自己每天应当吃多少呢？
这个当然可以有，只要吃饭前伸出你的手看一看就能做得到，这是在刚刚结束的中华医学会糖尿病学分会第二十一次全国学术会议上，倍受好评与推荐的糖尿病饮食控制方法之一，天天听健康为糖友们整理如下：
每餐主食吃多少伸出你的一只手，轻轻握成拳，这一拳头的大少就是你一餐要吃的主食量，主食是指米、面等含淀粉多的食物，每天吃自己2-3个拳头的量比较合适。
伸出你的手，平展开看看你的手掌心有多大，你每天要吃的肉食比如牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等，应当有两个手掌心大小的量，厚度以一个小拇指的厚度为准。
伸出你的手，伸出大拇指，从第一指关节向上的指尖大小，就是你每天可以吃的油脂的量，也就是炒菜油能吃到的量，这个量现在很少人能做得到，所以“三高”的发病率也越来越高。所以还是尽力去做吧，而且要注意这个油脂是指植物油，不建议糖友们食用动物油。
伸出你的两只手，能捧住多少蔬菜就是你每天至少要吃到的蔬菜量，主要是指绿色蔬菜，叶类的蔬菜为更好。有些糖友怕饿，绿色蔬菜还可以再加大量，这是糖尿病人唯一可以不限量的食物了。
伸出你的手，握紧成拳头，这就是你每天可以吃的水果的量。糖尿病人在血糖控制平稳的情况下，是可以也应当吃水果的，这是保证各种微量元素和矿物质来源的重要途径，可以说是必不可少的。
此外，在上面的说到的几类食物的基础上，每天再喝一袋牛奶（200ml）、一颗鸡蛋、一小把坚果，糖友们的饮食完全可以丰富多彩，最好还能数一数每天吃了多少种食物，如果能超过15种以上，表明你的一日三餐会更为合理。
糖友们，餐前伸出你的手，来判断一下你的饮食达标了吗？
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