颠覆我们常识的医学观点，是糖的危害远比你想的要大。
男人每天27.5克，女人22.5克，这是世界卫生组织给每日摄入“游离糖”所下的标准。这个量很多人都超了，“游离糖”指的是不需要消化系统再分解，吃到嘴里马上就能被身体吸收的那些糖。
人类物种20万年的历史中，只有最近100年才有机会轻松地大量吃到“游离糖”，这还要托现代食品工业之福。比如一瓶500ml的可乐、雪碧、芬达、冰红茶等等，反正是甜饮料，含游离糖53克。这些数字不用特意记，只要记得是甜饮料，至少含10%游离糖，就可以了。蛋糕、饼干中游离糖的比重最低是20%。巧克力、豆奶粉、莲子羹差不多有40%是游离糖。果酱果脯更是高达60%以上。
尤其是城市白领，喜欢甜食，随便一吃就是100克以上的游离糖，这远远高出世卫组织建议的22.5克，而且这种超标不是偶一为之的，而是几乎天天都超标几倍以上。
长期这样过量食用糖有什么害处呢？比较轻的情况是引起肥胖，肥胖引发的各种疾病，比较严重的是造成“胰岛素抵抗”，年轻人的II型糖尿病很多就是这样患上的。
更严重的是今年才刚刚爆出了一个有确凿证据的黑幕：制糖业曾经长期、系统化贿赂科研机构，把糖的危害转嫁给脂肪和胆固醇，只保留糖对牙齿的伤害。所以到现在，绝大多数人不知道在您的日常饮食中危害最大的，实际上是那些过量摄入的游离糖。
如果不能够使用精加工的砂糖，要使用什么呢？
这一定让家庭主妇们很焦虑吧？
在厨房烹饪中，因为有了糖的加入，菜肴口感更鲜美，点心也更可口。
建议大家可以使用有机的甜菜红糖、甜菊糖来作为一般的砂糖使用。
