消瘦的糖尿病患者要增加热量和优质蛋白质的摄入量以增加体重。蛋白质的供给量成年人为每天每公斤体重1.2〜1.5克（占总热量的10%~20%)，其中动物蛋白应占1/3;脂肪占总热量的25%~30%,包括食物中所含的脂肪和烹调油；余下的热量由碳水化合物补充，约占总热量的60%左右。应选择一些富含优质蛋白质（如瘦肉、鱼、蛋白和豆类）的食物。但消瘦的糖尿病患者不应因此而大吃大喝，不控制饮食，否则同样会使血糖升高。
推荐两个降糖食谱以及消瘦的糖尿病患者应该如何饮食？
青椒绿豆芽材料：绿豆芽300克，青椒100克。
配料：姜丝5克，料酒10克，盐3克，醋15克，植物油10克。
推荐两个降糖食谱以及消瘦的糖尿病患者应该如何饮食？
做法：
1.青椒洗干净，切丝；绿豆芽洗净，沸水焯烫，沥干待用。
2.炒锅置火上，倒油烧至七成热，倒入姜丝、青椒丝、绿豆芽，调入料酒，加醋、盐调味即可。
银芽鸡丝材料：绿豆芽250克，鸡胸肉100克，青椒25克。
配料：葱花3克，盐3克，香油2克，料酒、 植物油各10克，水淀粉适量，胡椒粉少许。
推荐两个降糖食谱以及消瘦的糖尿病患者应该如何饮食？
做法：
1.绿豆芽洗净，放在沸水中焯一下；青椒洗净，切细丝；鸡胸肉洗净，切细丝，放入料酒和水淀粉腌渍20分钟，沸水汆熟待用；盐、胡椒粉、料酒调成味汁待用。
2.炒锅置火上，倒植物油烧热，放入葱花，倒入鸡丝、绿豆芽、青椒丝翻炒，烹入调味汁，滴上香油即可。
