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美国、日本等发达国家是会把食物热量标注到食物上去的,一个汉堡含有多少大卡的热量、脂肪,一杯咖啡又含有多少热量、糖分。这样做的目的是,知道自己每天吃进去了多少热量,再减去自己每日所需的热量,就能达到控制体重的目的,而中国现在大部分商家还不提供热量标注。
这对糖尿病人是及其不利的,因为,控制饮食是治疗糖尿病的基础,要控制总的热量摄入。但由于商家不标注食物热量,当然,还跟我们平时的不重视有关(很多人还不知道热量摄入这回事)。糖尿病人在控制摄入食物热量上做的并不理想,也并不科学。
关注热量摄入的健康饮食观念应该要普及到糖尿病人身上,为此,我们可以做一份食物热量表,把三餐中常吃的食物热量标注出来。如果你想做的更详细的话,还可以把其他营养成分加进去,根据这份表来决定吃什么、吃多少。
先说一个基本概念,即一个人的总热量摄入是根据自己身高、体重、体力活动等情况决定的。根据自己的身高是有标准体重的,超过这个标准体重太多就算是偏胖,甚至是肥胖了。
标准体重计算公式:
(男)标准体重(公斤)= 身高(厘米)-105
(女)标准体重(公斤)= 身高(厘米)-100
下面是普通人每天应该摄入的热量计算表:
如:一名糖尿病人,男性,年龄45岁,身高170厘米,体重85公斤,公司职员,轻度体力者。
患者维持体重总热量=(11.6*85+879)*1.55=2744千卡。又因该患者偏胖,患者标准体重应是=170-105=65公斤。所以,患者要减肥的话每日的热量摄入就必须少于2744千卡。
常见食物热量表:
(五谷类)
(蔬菜类)
(水果类)
(肉类)
(蛋类)
(水产类)
(奶类)
(饮料类)
(菌藻类)
(油脂类)
糖尿病患者总热量控制后,根据三大营养物质占热量的比例:蛋白质占总热量15-20%;脂肪占20%-30%;碳水化合物占55%-60%。计算食物的质量,这样就知道每天蛋白质、脂肪、碳水化合物各需多少。根据热量比将食物分配于一日的三或四餐之中。刚开始根据做每日的食物热量去控制体重会麻烦点,但坚持一段时间,你不需要表格也知道怎么吃了。在控制总热量的时候,也要注意保持营养均衡。