马上快到夏天,又到瓜果大量上市的季节,你知道吗?其实很多瓜类对糖尿病人控制血糖很有好处,下面小编就为大家介绍几种有利于控血糖的瓜。
三种瓜有助降血糖
1、冬瓜:
冬瓜含有较多的维生素C,是一种低热量、低脂肪的家常蔬菜,也是事宜糖尿病患者食用的蔬菜之一。
冬瓜是公认的“肥胖克星”、“减肥佳蔬”,冬瓜中含有减肥作用物质——丙醇二酸,能抑制糖类转化为脂肪,而起到减肥作用,冬瓜也是一种低热量的高价盐蔬菜,食用后能将体内脂肪转化为热能而减肥,对于2型糖尿病伴肥胖者来说,食用冬瓜既能减肥,又能降脂降糖,一举两得。
但大家有所不知,冬瓜的药用价值体现在其硬皮上,糖尿病患者在食用冬瓜的时候最好连皮一起吃,如果觉得皮难以下咽,可以将冬瓜洗干净,连皮一起煮水当茶喝,这样一来即实现了其药用价值,也不用为食用冬瓜皮而犯愁了。
2、苦瓜:
苦瓜含有人体所需的多种氨基酸和苦瓜素,并且具有一定的药用价值,它不仅可以用于治疗糖尿病等慢性疾病,还有解暑、清热、利尿等作用。
除了含有多种氨基酸和苦瓜素外,苦瓜中还含有丰富的维他命C和钾,经常食用苦瓜能有效降低人体血糖,并有明目、防癌的功效,可谓是上佳的健康蔬菜,苦瓜之所以有降糖的功效,是因为苦瓜中的种子中含有一种特殊的蛋白质,这种蛋白质能促进人体内糖分分解,使多余的糖分转化为热量,平衡体内的血糖值。
糖尿病患者经常因为血糖过高而导致白血球受到影响,人体免疫力下降,而增加并发症的发病率,而苦瓜正好能够稳定血糖,调节人体免疫功能。
另外,苦瓜还是减肥的良方,含有一种减肥的特效成分——高能清脂素,能有效地帮助糖尿病患者减肥。
3、丝瓜:
丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素、维生素等营养物质,属于低脂肪、低热量、低糖的高钾食物,十分适合糖尿病患者食用。
丝瓜的汁液中含木聚糖、丝瓜苦味质、瓜氨酸及多量粘液等营养物质,均对糖尿病患者有益。在食用丝瓜的时候可以炒或者做汤,不宜生吃。
将丝瓜去皮洗净切片后放进开水中煮汤,可以清热解毒,尤其是经常感到口渴咽干,不妨试试此汤,汤中还可以加一些西红柿、蔬菜等。