近期,中国营养学会发布了《中国糖尿病膳食指南(2017版)》,这次指南主要是针对2型糖尿病患者的一个通用原则。包括了8条核心推荐:
1.吃、动平衡,合理用药,控制血糖,达到或维持健康体重;
2.主食定量,粗细搭配,全谷物、杂豆类占1/3;
3.多吃蔬菜,水果适量,种类、颜色要多样;
4.常吃鱼禽,蛋类和畜肉适量,限制加工肉类;
5.奶类豆类天天有,零食加餐合理选择;
6.清淡饮食,足量饮水,限制饮酒;
7.定时定量,细嚼慢咽,注意进餐顺序;
8.注重自我管理,定期接受个体化营养指导。
这次的指南很有指导意义,提示了很多糖友们在日常中的一些饮食误区。例如:主食粗杂粮的建议比例适宜,不需大量的摄入;蔬菜每天300到500克,深色蔬菜应占一半以上,其中绿叶菜不少于70克;水果不是不能吃,是应当根据自身情况控制好每次摄入的时间和量(建议两餐之间吃水果);而在当下饮食中欠缺较大的奶类与豆类则建议每天都要摄入。最新的中国居民营养与慢性病报告就显示与2002年相比,2012年居民奶类、大豆及纸品类摄入量更是呈下降趋势。
当然,血糖的控制不仅在于食物种类的选择与量的控制,具体的操作上要注意。例如提及到的进餐顺序,建议先吃蔬菜再吃肉类,最后吃主食。