糖尿病食谱-盐水毛豆

2017-06-06 桦褐孔菌 天元白桦茸吧

用料

毛豆500克葱1棵姜1小块八角桂皮香叶小茴香干红辣椒盐料酒适量

盐水毛豆的做法

1. 毛豆反复搓洗，冲净，沥干

2. 逐个剪去豆荚的角

3. 葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒

4. 坐锅烧水，加入3中调料，大火煮开

5. 添加进剪好的毛豆，大火煮开

2. 加盐和料酒，转中火继续煮5分钟关火

3. 煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用

小贴士

1、毛豆一定要多清洗几遍再入锅；

2、毛豆剪去豆角更容易入味；

3、盐的用量要比做菜的多点；

4、调料可以根据自己的口味喜好自由调整，八角必不可少；

5、煮好的毛豆浸泡时间长点或冷藏之后，风味更加浓郁；

6、毛豆不必煮烂，断生即可；

7、敞锅煮，煮好的毛豆颜色绿而不黄。