喝葡萄酒居然能防糖尿病？治阿尔茨海默病的药也能补牙？适度断食竟然能让患糖尿病的机体恢复胰岛功能？这些研究成果可能出乎您的意料，但或许正是这样不断地颠覆传统观念，才能给人们维护健康、战胜疾病带来福音，提振信心。在此，我们就把近期国际上一些最新的研究成果呈现给大家。
1小酌葡萄酒，可防糖尿病
俗话讲：“酒是穿肠毒药。”一般认为，酒精会对身体产生不利影响，医生常会建议人们限酒、戒酒。然而，近日丹麦的一项关于糖尿病的研究则颠覆了这一观念：与不喝酒的人相比，每周饮酒3~4天的人，其糖尿病风险降低，其中男性降低27%，女性降低32%。
据了解，此项调查通过自我报告问卷来获取调查对象的饮酒模式，其中包括饮酒频率、饮酒量、饮酒类型等，然后计算出调查对象平均每周酒精摄入量。结果发现，与不喝酒的人相比，每周喝14杯酒的男性和每周喝9杯酒的女性糖尿病风险最低。另外，与每周喝酒少于1天的人相比，每周有3~4天饮酒的人，糖尿病风险最低。
然而，并非所有类型的酒都有同样的效果，葡萄酒似乎更有益，其中所含多酚类物质有助于控制血糖。
2模拟禁食能让糖尿病逆转
2017年的最新研究发现，如果每个月仅连续5天限制60%的热量摄入（只摄入平时每日40%的热量），如此坚持3个月，可使机体大为获益。这种方法叫做“模拟禁食膳食”。美国南加利福尼亚大学专家通过小鼠实验发现，模拟禁食膳食可使小鼠寿命延长11%，并且癌症、炎症等发生率减少。
解剖显示，禁食使动物肾、心和肝相对缩小，但重新喂食之后再生启动，骨髓干细胞和祖细胞增多，并且脏器恢复正常重量。经过3个月的模拟禁食膳食之后，实验鼠并未发生严重的不良反应，并且衰老、糖尿病、心血管疾病和癌症危险因素及生物标志物的水平也降低了。
特别是对于患糖尿病的小鼠进行模拟禁食膳食干预之后，其胰岛β细胞和胰岛素分泌功能得到了一定程度的恢复，并使空腹血糖水平基本降至正常。实验专家认为，这种非手术、非药物治疗将来有望改善糖尿病患者的生活。
3治痴呆药物能帮蛀牙再生
“有心栽花花不放，无意插柳柳成排。”2017年，英国一项研究发现，曾经作为治疗阿尔茨海默病的药物Tideglusib在2012年因临床试验失败而停止研发；但近来发现，这种药物具有辅助蛀牙再生的作用。
研究人员将吸满该药物的棉球，塞入老鼠蛀掉的牙洞，棉球上有玻璃化合物覆盖，此药物能刺激牙髓干细胞分裂，让牙本质重新长出。6周后，实验鼠的蛀洞已被牙本质填满，棉球也自然分解掉了。这项技术有望在3~5年内应用于人体。
台北市立联合医院仁爱院区牙科主任赖智信评价说，这是一项不错的进步，但须再观察长出来的牙本质是否足够坚硬，如果牙本质不够硬，那么新补的牙齿还可能会出现塌陷。
4睡眠不足，大脑可能会“自我吞噬”
前不久，意大利马尔凯理工大学研究团队透过小鼠实验发现，睡眠不足会刺激大脑中辅助神经系统运作的胶质细胞超量工作。然而，这些胶质细胞当中有一些能起到清理老旧细胞和修整神经网络的作用，让它们超量工作难道不是积极的吗？
对此，研究团队领导人神经学家米歇尔·贝莱希表示，胶质细胞长期的超量工作反而会对大脑造成伤害，因为大脑中该清理的和不该清理的都被一并清掉了，大脑细胞出现了“自我吞噬”的情况。这或许就是长期睡眠不足与阿尔茨海默病患病率增高呈正相关的原因。
值得注意的是，这项研究还只停留在小鼠实验阶段，对于人体的研究尚未展开，还不能确定人脑是否会出现同样的情况。另外，能否靠补觉来挽救熬夜的后果，米歇尔·贝莱希的团队将进一步研究。
5降尿酸，光靠饮食控制远远不够
自2016年下半年以来，医学界将高尿酸与之前的高血压、高血脂、高血糖合称为“四高”，这一提法得到了诸多业内专家、科普工作者以及患者的认同。
研究发现，血液中尿酸每增加60微摩尔/升，新发糖尿病风险增加17%。高尿酸血症患者发生高血压的风险增加81%，且血尿酸每增加60微摩尔/升，高血压风险增加9%。高尿酸血症患者的冠心病总体发生风险增加9%，冠心病死亡风险增加16%，且血尿酸每增加60微摩尔/升，冠心病死亡风险增加12%，女性患者尤甚。高尿酸血症患者的脑卒中发生风险增加22%，脑卒中死亡风险增加33%。
随着健康知识的普及，很多人都知道要想保持尿酸不超标，就要饮食清淡，减少嘌呤摄入。然而要降尿酸，光靠饮食控制还远远不够。尿酸是嘌呤代谢的产物，血液中的尿酸20%来自食物，80%由体内代谢产生。所以，单靠限制嘌呤的摄入来降尿酸，效果十分有限。
那怎么办呢？有研究发现，导致大量尿酸潴留体内的原因，饮食+代谢生成仅占10%，而排泄障碍要占90%，所以加强尿酸排泄才是关键。这需通过服用促进尿酸排泄的药物来实现。
值得注意的是，超重人群血液中尿酸含量往往偏高，减重之后，血尿酸含量可明显下降。这对于超重、肥胖并伴有高尿酸的人群来说，无疑是一项提振信心的发现。
6吃素不科学，冠心病风险增三成
医学界很早就发现，以植物性食物为基础的饮食即素食可以预防冠心病。然而，对于素食这个概念的认识一直很笼统。2017年7月一项发表在《美国心脏病学会杂志》上的研究报告表明，不是所有的吃素行为都能预防冠心病。
研究人员对20万成年人进行了两年的随访，结果发现，平常饮食以全谷物、水果、蔬菜、坚果和豆类等素食为主的人患冠心病的风险较低，而以精制谷物和含糖饮料等素食为主的人的冠心病风险仍然较高。
如果一个人吃素食是以谷物、水果、蔬菜、坚果、豆类、植物油、茶和咖啡等为主，那么其冠心病风险比一般人降低25%。如果吃素食是以果汁、精制谷物、土豆、含糖饮料、糖果、甜点等为主，那么其冠心病风险则会升高32%。
参与研究的专家表示：“仅仅吃素或者吃更多的植物性食物并不一定意味着健康饮食，关键要看你所吃食物的质量。吃更多全谷物而不是精制谷物，吃水果而不是喝果汁等，才是正确的饮食方向。另外，即使仅仅每天减少两份动物食品摄入，也能降低冠心病的风险。”
编辑 || 楚超
