材料:净山药50克,净子鸡1只约400克,红枣去核6颗,枸杞子10克,姜片适量
调料:盐、料酒、清汤各适量。
做法:
1、山药洗净,切成0.3厘米后的圆片;红枣、枸杞分别洗净,用水泡软。
2、砂锅内放清汤、姜片、料酒、子鸡、山药、红枣,大火烧开,撇去浮沫,改小火约1.5小时,放入枸杞,再炖20分钟,用盐调味即成
健康饮食肾才好
【牛肚炒大蒜】
原料:牛肚,大蒜。
做法:大蒜洗干净,切去头,根的地方用刀拍一拍,然后切段。锅热,油微热,放姜片,几个干辣椒段爆一下,然后倒入洗过的牛肚。加入料酒,酱油,煸炒一分钟。倒入洗过的大蒜段大火翻炒,一定要把大蒜里的水沥干。加盐继续大火翻炒2分钟。加点鸡精就可以出锅了。
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