洋葱是我们生活当中非常常见的一种蔬菜，营养成分非常的全面，具有杀菌，预防感冒等功效。洋葱的做法也是多种多样的，如果我们能够和猪肝一起进行搭配做成美食，它的功效可是非常神奇的哦。让我们一起来了解一下吧。
洋葱
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。
预防癌症：洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。
洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。
猪肝
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。
猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。
养生推荐：洋葱炒猪肝
食材：洋葱 ( 100克 )、猪肝 ( 50克 )。辅助佐料：料酒 ( 适量 )、淀粉 ( 适量 )、葱花 ( 适量 )、花椒粉 ( 适量 )、盐 ( 适量 )、植物油 ( 适量 )。
做法：
1、猪肝去净筋膜，洗净，切片;淀粉加水调匀，用料酒和水淀粉腌渍15分钟;洋葱去老膜，去蒂，洗净，切方片。
2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加葱花、花椒粉炒香，放入猪肝片滑熟。
3、放入切好的洋葱片炒熟，用盐和鸡精调味即可。
功效：抗癌防癌、补肝明目、抗衰老、养血补血的功效。
虽然说洋葱和猪肝他们都有各自的一些功效，但是把这看似互不相干的事物放在一起进行搭配，做成美食，它的功效可是非常强大的哦。经常食用有利于我们远离癌症，保持我们青春的靓丽容颜，敢于尝试的朋友们，赶紧吃起来吧。
