幸福是什么？
幸福就是一双巧手做遍天下美食，一张红嘴吃尽人间风味。艳姐对幸福的定义就是这么简单，不求山珍海味，只求得闲暇之时为所爱之人准备一顿丰盛的家常菜。它不需要有多好看，也不需要那五星级的食材，只要在饭桌前，有你，有我，也有他（她），我就满足了。那想好今天要和家人分享什么美食了吗？不如跟着小编的步伐，一日三餐绝不落下！
这道菜被誉为海洋“软黄金”, 夏季吃它对提高免疫力特有效, 儿子感冒发烧次数少多了!
准备材料：鲍鱼6只，西兰花小半个，鲍鱼汁、料酒、白胡椒粉，蚝油、鲍鱼汁、白糖、料酒、葱段姜片，米饭适量
做法：
1、准备好需要的食材。搭配的蔬菜用西兰花、芦笋、香芹都可以。
小编贴士：很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
2、鲍鱼处理掉内脏，用小刷子清洗干净，在表面切十字花刀。
小编贴士：一定要洗干净，一定要洗干净，一定要洗干净，重要的事情说三遍。
3、鲍鱼先用2大勺料酒、1小勺鲍鱼汁和白胡椒粉抓匀，腌制10分钟。
4、切适量葱段姜片，西兰花掰小块后洗净过沸水焯好备用。
5、坐热油锅，不要放食用油，直接倒入调味料和葱段姜片。
6、汤汁煮沸后放入鲍鱼，中火煮3分钟左右。
小编贴士：时间不要太长，煮久了鲍鱼就变硬了。
7、关火后把葱段姜片撇去，汤汁浇在米饭上，周围摆上鲍鱼和西兰花即可。
小编贴士：
鲍鱼营养丰富，每 100g干品中含蛋白质 64g，脂肪 2g，糖类 3g，同时还富含多种生理活性物质如 EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素（Ca2+、Mg2+等）的含量也较丰富。研究发现，鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能，同时对学习和记忆有明显增强作用。鲍鱼肌肉的水提取上清液有很明显的抗凝血作用，对增强家兔纤维蛋白溶解活性有非常显著的作用，这为鲍鱼活血作用提供了佐证。还有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。
但是要注意的是，痛风以及尿酸高，经常感冒的人群不可多吃，为了家人的身体健康，可要注意咯！
