小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。小茴香味辛、性温，主要有散寒止痛、和胃理气的功效，在医学上有温肝肾、暖胃、散寒等作用，现代药理研究表明，小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等。
一、病因
肩周炎又称肩关节周围炎，俗称凝肩、五十肩。以肩部逐渐产生疼痛，夜间为甚，逐渐加重，肩关节活动功能受限而且日益加重，达到某种程度后逐渐缓解，直至最后完全复原为主要表现的肩关节囊及其周围韧带、肌腱和滑囊的慢性特异性炎症。肩周炎是以肩关节疼痛和活动不便为主要症状的常见病症。本病的好发年龄在50岁左右，女性发病率略高于男性，多见于体力劳动者。如得不到有效的治疗，有可能严重影响肩关节的功能活动。肩关节可有广泛压痛，并向颈部及肘部放射，还可出现不同程度的三角肌的萎缩。
二、治疗方法
小茴香属于温性药物，具有散寒止痛、理气的功效。而现代药理研究也表明，小茴香有镇痛等作用。小茴香与食盐一起炒，能加强散寒止痛的功效。用食盐500克、小茴香80克，放锅内炒热后，装入布包内，敷在患处。每晚一次，出汗之后能止痛。
另外小茴香还有食疗作用，香料每次3~5克，茴香菜每次60~80克。适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗，食用方法为：取小茴香少许，炒后煎汤去渣，然后加大米，煮成米粥食用。阴虚火旺者忌食。小茴香作馅料时，应用开水焯过。在用于卤菜的制作时，与花椒配合使用，效果最佳。
