类风湿性关节炎的病程长，恢复缓慢，患者必须长期服药治疗，配合饮食调理不仅可以增加疗效，而且可以弥补药物治疗的不足和抑制药物的毒副反应，对该病的治疗与康复十分有益。但是有六类食物，病友们是需要避免食用的。它们会恶化类风关的症状、增加患并发症的风险、或影响药物作用。
由于类风湿性关节炎是一种慢性全身性自身免疫性疾病，因此患者的饮食应遵循以下三个原则：① 避免摄入不耐受的食物和会引起炎症加重的食物；② 适当补充体内缺乏和对缓解疾病有益的食物；③ 饮食要定时适量，不可暴饮暴食。
1饱和脂肪和反式脂肪
类风关引起的炎症会增加患心脏疾病的风险，然而，一些富含饱和脂肪的食物，例如披萨、猪油和油炸食品如薯片等，它们会提高胆固醇含量，并增加患心脏病和中风的风险。这些“不健康的脂肪”也与炎症的产生有关。避免食用饱和脂肪对于心脏健康非常重要，类风关病友避免食用饱和脂肪或许可以看到一些疾病症状缓解。
2乳制品
一些研究表明类风湿关节炎患者能从牛奶蛋白质中产生更高水平的抗体，这些抗体会引发一系列的反应链来恶化炎症。这里不是让大家完全通过豆奶和椰奶来代替牛奶，因为我们是不能完全将乳制品排除出日常饮食，精益乳制品是钙和维生素D的主要来源，而钙和维生素D都是骨骼健康的重要营养素。
3钠盐
类风湿关节炎引发的炎症不仅会影响关节，还会影响心脏。钠元素会通过增加额外的液体进入身体而增加心脏压力，进而升高血压。同时，用皮质类固醇药物治疗类风湿关节炎会导致钠元素残留在身体内。专家建议将钠盐的摄入量控制在每天1500毫克。
4Omega-6脂肪酸
玉米、大豆、红花籽油这些富含Omega-6脂肪酸的食物会恶化类风湿关节炎的炎症。研究表明，将Omega-6脂肪酸的日摄入量控制在90毫克以下能够帮助改善类风湿关节炎症状。但是omega-6脂肪酸不能跟有益的omega-3脂肪酸搞混淆。一些油类，如玉米和橄榄油中包含了这两种脂肪酸。底线是：关于饮食中健康的油平衡，你需要和你的医生或营养师沟通。
5糖
研究表明，高糖饮食也是影响自身免疫疾病如类风湿关节炎的原因之一。例如，一项于2014年发表在《American Journal of Clinical Nutrition》上的研究发现：忽略其他饮食和生活方式的影响，每天饮用一单位的含糖苏打水的女性要比那些一个月饮用少于1单位含糖苏打水的女性患类风湿关节炎的概率高63%。虽然研究结果不能说明糖会导致类风湿关节炎，但是至少说明糖和类风湿关节炎的发生有联系。
6酒精
尽管葡萄酒中的化合物可能对缓解炎症有帮助，但限制酒的摄入量仍然很重要。如果你正在服用甲氨喋呤，那你需要完全避免酒精，以便减少肝损伤的风险。酒精还会增加无营养卡路里、增加体重，这会增加关节压力。
最后要提醒广大病友的是：类风湿性关节炎的病程长，恢复缓慢，患者必须长期服药治疗，配合饮食调理不仅可以增加疗效，而且可以弥补药物治疗的不足和抑制药物的毒副反应，对该病的治疗与康复十分有益。患者平日应注意合理搭配饮食，不要严格忌口，不可偏食，保证各种必要营养素的摄入，从而促进疾病的康复。
