蛀牙也叫龋齿，是由多种因素复合作用导致的牙齿硬组织进行性病损，分为无机质脱矿和有机质溶解。引起龋齿的因素一般是由含糖食物进入口腔会后，在牙菌斑内经致病菌作用，产生酸，当酸侵入牙齿最薄弱的地方，就会产生龋坏，形成龋齿。
那么，为什么有的人爱吃糖却不怎么张蛀牙？而有的人却有一口的蛀牙。
龋齿的生成，和许多因素有关：
1、饮食习惯：很多人爱吃甜食，爱喝碳酸饮料，这些食物进入口腔后，在致病菌的作用下产生酸，酸过多后就会很容易侵蚀牙齿，形成蛀牙。
2、牙齿情况：有的人牙质不好，非常容易脱矿；有的人牙齿拥挤或稀疏，不方便清洁，也易于嵌塞食物；还有的人窝沟缝隙很深，总会堆积食物残渣和牙菌斑，并且清洁不到位，就会促使龋齿产生。因此，不同的牙齿情况，也是决定蛀牙产生与否的关键因素。
3、口腔唾液：唾液可以洁净牙齿，如果患有口干症或咀嚼较少不能产生唾液的人，就会很容易产生龋齿。
4、卫生清洁不到位：口腔清洁不到位，就会使牙菌斑堆积、糖分过久停留形成酸，继而导致牙齿龋坏。而预防蛀牙最有效的方式就是做好口腔清洁，每日最少刷两次牙，一次不低于3分钟，并在日常吃东西后配合使用牙线和漱口水清洁口腔，防止牙菌斑堆积和酸性物质过久停留。
蛀牙一旦产生，对牙齿的损伤是不可逆的，后期也只能通过补牙或冠修复的方式来修复牙齿。因此，专家建议大家，平时一定要做好防蛀工作，多吃钙类、粗粮、绿色蔬菜，做到营养平衡，并仔细清洁口腔，搞好口腔卫生。爱护牙齿，人人有责。
