桂圆又叫龙眼，其肉味甘，气香，性温，液浓而润，为心脾要药。
桂圆对我们的身体很有好处，有良好的健脾补血效果，能够增强记忆力、提高免疫力，对失眠和神经衰弱的人也有很大的好处。中医认为，桂圆肉性味汁、温，入心、脾经，有补益心脾、养血安神之功效，主要用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、怔忡、眩晕等。本品为滋补良药。《本草纲日》言其“健胃益脾，补虚长智”。
张锡纯先生在《医学衷中参西录》中讲到它时：“能治思虑过度，心脾两伤，或心虚怔忡，寝不成寐，或脾虚泄泻，或脾不统血，致二便下血。”
“其味甘能培补脾土，即能有益肺金，故又治肺虚劳嗽，痰中带血，食之甘香适口，以治小儿尤佳。”
除了张锡纯先生，中医大师陈存仁先生也很喜欢用桂圆肉治疗疾病。对于血分不足、面色萎黄、四肢寒冷，同时兼有脱发者，陈先生都会建议病患在冬日多服龙眼肉。
桂圆干除了蒸熟吃以外，还有很多花样吃法，比如泡水、泡茶、入汤、煲粥、浸酒，都很滋补~~~
用桂圆、红枣、枸杞一起泡水，可以说是非常常见的配搭了，滋阴补血又安神。
如果怕桂圆肉吃多了上火，可以用它和菊花一起泡茶，又补养心脾，又清肝明目，相得益彰。
桂圆是相当好的药食同源的食物，富含铁元素和多种维生素等物质，对于及时补充人体的热能和补血生血有很好的效果。所以说常吃一些桂圆，对于解除人体疲劳和改善睡眠很不错。在生活中，可以根据个人体质选择桂圆和什么搭配吃，才能达到更佳疗效。
桂圆干该怎么挑？
桂圆干是鲜龙眼烘干后制成的，好的桂圆干外壳儿薄而脆，光滑饱满，没有破损和塌陷，颜色呈黄褐色。剥开外壳后，里面的果肉是棕褐色的。把桂圆干拿起来摇一下，感觉里面没声响也不晃动的，说明果肉比较饱满。桂圆打开后如果闻到刺鼻的味道，很可能是硫磺熏过的，建议别买了。
