毒素指的是生物体生产出来的毒物,包括霉菌毒素、细菌毒素、动物毒素、植物毒素、体内毒素等。本书中讨论的毒素是指体内毒素,是人体在代谢过程中以及体内在化学反应过程中产生的有害物质,分为内源毒素和外源毒素。
内源毒素来自人体代谢产生的废物,这些废物不断堆积产生毒素,比如胆固醇、尿酸、乳酸等。正常情况下,人体可以将内源毒素排出体外,但如果内源毒素堆积过多、超过人体能够负荷的程度,就会诱发多种疾病。
外源毒素来自人体外部,比如食物污染、水污染、空气污染、辐射、噪音、药物、病毒、细菌等。和内源毒素不同的是,外源毒素一旦进入人体就很难排出。
1）从人体中来
宿便 食物残渣不能及时排出体外时会滞留在肠道中形成宿便,宿便会产生大量毒素,这些毒素被人体吸收后会降低机体免疫力,诱发多种疾病,还会造成皮肤粗糙、黯淡、色斑。
水肿 人人体出现水肿说明体内渗透压异常,此时人体中的水分分布不均,会导致体内水代谢异常,出现排尿、排汗异常,进而导致毒素在体内堆积,危害健康。
脂质沉积 随着生活水平的提高,很多人经常超量食用富含脂肪的食物,长期摄入过多脂肪会导致血液黏稠度升高、大量脂质沉积在血管壁上,容易形成血栓,造成血管损伤、机体缺氧,诱发心肌梗死、脑血栓等疾病
尿酸 尿酸是人体内的嘌呤代谢的产物,正常情况下,每天新产生的尿酸和排泄的尿酸持平,如果人体产生的尿酸过多或尿酸潴留在体内无法达到正常排出量,那么人体内的尿酸就会失去平衡,影响细胞的正常功能,人体长期尿酸浓度偏高容易诱发痛风。
胆固醇 胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇，前者是好胆固醇,可以保护血管,后者是坏胆固醇,是诱发心脑血管疾病的重要因素。好胆固醇偏低或坏胆固醇偏高对人体都有不利影响,会增加罹患心脑血管疾病的风险。
2）从食物中来
食物进入人体后经过消化与分解,对人体有用的物质被吸收,无用物质和有毒物质则形成大小便等待排出体外,如果大小便不能及时排出体外,留在体内的这些毒素就会危害健康
俗话说得好,“病从口入”,在食品安全形势异常严峻的今天,食物带来的毒素更让人胆战心惊。含有香精、色素、防腐剂、增稠剂等食品添加剂的五花八门的零食,高脂肪、高热量、高致癌物的油炸食品,高盐、高致癌的腌制、烟熏食品,漂白过的银耳、开心果等,这些食物是不是你平时的最爱?但它们也是食物中毒素的主要来源。
上面提到的垃圾食品会带来毒素,那么吃蔬菜、水果是否就能将毒素拒之门外呢?现实很残酷,即使不吃垃圾食品也无法保证不吃进毒素。含有激素的肉类,残留农药的蔬菜和水果,含有添加剂的酱油、醋等调味品,这些看似健康的食物实际没那么安全,吃了这些食物也会造成毒素在体内堆积。
3）从饮水中来
不论男女老少,身体的主要组成物质都是水,儿童的身体中80%是水,成人的体内也有70%的水。没有水,毒素无法通过大小便、流汗排出,身体就会变成一个大垃圾场
每天补充适量、新鲜、干净的水,可以保持身体健康,预防疾病,促进机体活力。保质保量的水可以为人体各个器官输送发挥生理功能所需的多种养料,控制体温以及维持体温恒定,帮助消化,排出体内废物与毒素。
如果每天饮用的水本身就含有毒素,那么生命之源也可以变成生病之源,WHO统计表明人类80%的疾病与水有关,水污染已经成为世界性的难题,工业污水、生活污水排入自然环境,各种有毒物质、污染物质、放射性物质以及有害微生物都在威胁着饮水安全。生水、未完全煮开的水、千滚水、蒸锅水、隔夜开水、可乐、果汁饮料等都或多或少地含有毒素。
4）从药物中来
是药三分毒”,药物都具有一定的毒性,长期服用药物或服用药物的方法不当,会使毒素在体内大量堆积,逐渐影响组织和器官的正常生理机能,破坏机体的免疫力,导致身体产生衰弱和病痛。药物沉积在血液中会造成血管堵塞
诱发多种心脑血管疾病。补药服用过多或长期服用也会产生一定的毒性和副作用,导致“过补成毒”。某些药物还会扰乱肠道正常菌群,干扰人体对营养物质的吸收,引起药物性营养不良。
5）从空气中来
人活一口气,大自然中的空气是人类赖以生存的重要物质。在空气污染日益严重的今天,每天都有大量毒素随着空气被吸入体内,进入毛细血管密集的肺部,进而渗透至血液,导致呼吸道中免疫球蛋白的分泌量明显减少,机体抵御细菌、病毒的能力大大降低,诱发呼吸系统炎症,甚至癌症。空气中的污染物主要有一氧化碳、二氧化硫、臭氧、碳氢化合物、铅以及各种悬浮的固体颗粒物
6）从居家来
居家环境污染越来越被人们重视。人的一生大部分时间都是在室内度过的如果室内环境遭受污染,势必会严重影响健康。居家环境中充斥着多种多样的污染,来自微波炉、手机、电脑、电冰箱、洗衣机、电视等家用电器的辐射。
来自装修材料、家具的放射性物质、甲醛和油漆,来自杀虫喷雾剂、消毒剂清洁剂的有毒物质,来自被褥、地毯、毛绒玩具、宠物、花草等的细菌和寄生虫来自厨房的油烟,来自吸烟的有毒气体,这些是居家环境中的主要毒素来源。
长期在毒素较多的居家环境中生活会导致各种不适,如头晕、头痛、鼻塞、眼花疲乏、恶心、精神不振等,对老人、孕妇和儿童的伤害尤为严重
