怀孕后，许多准妈妈在孕吐期过后胃口大开，而丰富的营养摄入也对宝宝的发育好处多，但是杨瑞青大夫在产科门诊时，经常遇到一些准妈妈，因经常听到或在网上看到一些孕妇饮食禁忌，比如：孕妇能吃螃蟹吗？能吃西瓜吗？能吃兔肉吗？能吃鱼吗？等问题，因为传统观念认为：吃螃蟹、西瓜，会流产；吃兔肉，胎宝宝会兔唇；吃鱼，胎宝宝爱吐泡泡……这些都让许多准妈妈担心不已！
看到这些问题，杨瑞青大夫感觉好心塞啊，女人怀个孕真的是太不容易了，仅仅是吃，就要担心这么多。而这根源，也就是希望肚子里的胎宝宝健康聪明而已！
其实，网上流传的绝大部分“孕妇不能吃”之物，孕妇都是可以吃的。今天杨瑞青大夫就给大家详细讲讲，希望给各全准妈妈吃个定心丸！
一、孕妇饮食的大原则有两个要点：
1、符合孕期饮食的大原则：适量，均衡，食物多样化！
要保证各种营养的均衡摄入，荤素要搭配好。
再好的食物，长期吃、大量吃，也会出现反效果，会导致营养成分的摄入过于单一，其他重要营养的缺乏。
2、怀孕以前常吃的，常见的食物比较安全。
怀孕以前经常吃的食物，怀孕以后吃大致也没什么问题。
然而，情况是，怀孕的时候，因为更重视营养，你可能会想尝试一些高营养的食物，比如，奶酪；亲朋好友也常常会送一些礼品，比如燕窝、鱼翅等，这些食物，如果你以前很少吃或者没吃过的话，那就真的要注意一下，最好不要在孕期心血来潮地贸然食用，并且大吃特吃。
二、科学的孕妇忌口指南，请大家参照：
饮料类
▐ 大忌：酒精
酒精是小分子，进入母亲的血后能通过胎盘屏障伤害胎儿，造成胎儿酒精中毒综合症（FASD）。孕期头三个月酗酒可能令婴儿出现严重的大脑问题或身体障碍。孕中期饮酒则会增加流产几率。孕晚期饮酒会让婴儿智力降低，更可能在长大后出现行为和学习问题。不管是米酒、啤酒、葡萄酒还是白酒，任何酒都会造成伤害。
整个孕期最好滴酒不沾
▐ 大忌：未经巴氏消毒的生奶或鲜榨果汁
未经巴氏消毒的生奶或鲜榨果汁可能会传染李斯特菌。这种细菌能经胎盘传播，造成流产死产。它还是种嗜冷菌，在冰箱冷藏温度下是可以茁壮成长的。杀死李斯特菌的唯一办法是充分加热。
李斯特菌的感染症状类似感冒或胃肠道不适，如果孕妇出现这些症状，一定要去看医生而不是自己随意服药。即使感染了李斯特菌，早期正确处理也能将伤害胎儿的风险降到最低。
主食类
▐ 什么都可以吃
不过，比起精白米、白面、蛋糕之类，更推荐粗粮，比如全麦面、糙米、玉米、燕麦、小米、荞麦、青稞、高粱米、薏米、藜麦等。孕妇血糖容易忽高忽低，吃粗粮有助于保持血糖平稳。当然，普通人也不该吃的那些，孕妇就更不要吃了，比如霉变的甘薯、发芽的土豆之类。
推荐粗粮
禽蛋肉
▐ 大忌：生肉，生蛋
生肉可能传染沙门氏菌、李斯特菌和弓形虫病。这些病原体都能经胎盘传染给胎儿。因此，厨房请做好生熟分离。吃牛排请吃全熟。要特别注意火锅以及烤肉，肉片很容易没完全烫熟或烤熟。有些肉干、熏肉、火腿也是生的，不要直接吃，煮熟再吃。还有，如果在餐馆看到“鞑靼牛肉”这道菜就别点了。
另外，如果买即食肉类，如店内售卖的熟鸡熟鸭、肉糊肉胨，最好也拿回家后充分加热后再吃，以减少李斯特菌风险。
生蛋可能传染沙门氏菌和李斯特菌。所以溏心蛋就别吃了，餐馆的沙拉酱、蛋黄酱或提拉米苏蛋糕里也可能用了生鸡蛋。
溏心蛋就别吃了哦
河鲜海鲜▐ 大忌：高汞含量的鱼
主要是体型较大的肉食性海鱼，如金枪鱼、鲨鱼、剑鱼、旗鱼、金目鲷、大王马鲛鱼等。这些鱼体内富集了污染物甲基汞。甲基汞能通过胎盘屏障，伤害胎儿正在发育的大脑。
在怀孕的日子里告别金枪鱼三明治吧，不过别避开所有鱼类，鱼肉里富含优质蛋白质，鱼的ω-3脂肪酸如EPA、DHA等对胎儿大脑的发育有利。推荐吃沙丁鱼、鳕鱼和三文鱼，都是低汞高不饱和脂肪酸的好选择。拿不准的时候，就挑小鱼吃吧。
鱼可以吃
▐ 大忌：生鱼、生虾、生蟹、生螺
跟所有的生鱼片、生蟹、生蚝、生虾告别吧。它们可能传染沙门氏菌、弯曲杆菌和弓形虫等多种寄生虫。沙门氏菌和弓形虫可能经胎盘传播。
另外，蟹黄、蟹膏容易富集二噁英、多氯联苯等污染物，建议孕妇少吃或不吃。吃蟹肉则无妨。
蟹肉无妨
蔬果类
▐ 大忌：没有充分清洗的蔬果
蔬果同样有被李斯特菌、致病性大肠杆菌和弓形虫污染的风险，如果要生吃，一定要清洗干净。水果即使不吃皮，也应该在切削前清洗干净。在外就餐，少点生蔬果、沙拉、凉拌菜。
水果蔬菜要洗干净
药物类
▐ 大忌：没问医生就乱吃药，或者坚决挺着不吃药
孕期用药确实要特别注意，但也绝不是坚决不能用药，在用药收益大过风险时，该吃就得吃，对孕妇对宝宝都好。
除了这些禁忌外，只要食物干净、无污染、没变质，就放心吃吧。孕期里好好享受美食，吃得香，心情好，也是一种促进妈妈和宝宝健康的好办法呀！
三、杨瑞青大夫给大家总结的禁忌表
一目了然，希望大家能收藏查看，拿走不谢！
杨瑞青大夫温馨提示：
怀孕期间的女性因为各种原因，比如烹饪方法不合理、食欲不佳或营养过剩等，不一定能从饮食中获得足够的维生素和矿物质。再加上怀孕期间，身体营养需求比较大，所以，应该咨询专业的大夫，或专业月子公寓的营养师，来得到帮助，以满足胎儿和妈妈的共同营养需要，也可以难杨瑞青大夫留言咨询哦！
