秋天，吃肉的季节。
肉不能单吃，容易起腻，配菜要选好。
今天说的这个蔬菜被称为海上长寿蔬菜，它就是海带。海带炖肉，那叫一个香！
海带的胶质能把体内的放射性物质带出体外，抗辐射效果一流。
而且，常常食用海带，还能使头发乌黑润泽，效果优于黑芝麻。
食用海带还能减少女性朋友乳腺疾病的发生机率。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。
这么好的蔬菜，有什么理由不多吃？
分享给大家海带炖肉的做法，您一准儿会爱上。
[海带炖肉]
材料：
泡发海带350克、五花肉100克、八角1颗、葱1段、姜1小块、蒜2瓣、生抽1汤匙、油1汤匙、盐1.5茶匙
步骤一：五花肉洗净切片，葱姜蒜切片；海带用清水洗几遍沥水，我在超市买的现成的泡好的海带丝。不建议买那种碧绿的海带丝，总感觉加了某种东西才会那么碧如玉。
步骤二：热锅热油，先下八角和肉，把肉中的肥油煸出来，再放葱姜蒜炒出香味，然后倒生抽调色炒香，添加适量清水。
步骤三：锅烧开后，加入海带，盖上锅盖，小火炖十几分钟，最后加盐调味大火收汁即可。
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