环境污染严重、电脑辐射泛滥，生活节奏紊乱、饮食习惯更是随心所欲等等原因，导致我们的身体出现了各种生理垃圾，这些垃圾导致我们的身体产生毒素并长期堆积于体内，若为及时排除，则引发了失眠多梦、记忆力衰退、气色差、便秘、痔疮等疾病。因此关于排毒养生的健康话题，现在也越来越受到重视。今天小编要为大家带来的就是有关饮食排毒的资讯，哪些蔬菜排毒？世上超强排毒食物，吃了皮肤马上变好！其实在我们的日常饮食中，只要我们稍加注意搭配，就能很好的给身体排毒了，顺便也享受了美食带来口味盛宴！
就拿蔬菜来说吧，排毒功效的六大食物：海带、黑木耳、绿豆、胡萝卜、大蒜、南瓜。其中解毒四杰：木耳、猪血、绿豆、蜂蜜。这些是功效显著且最为廉价的解毒食物。
另外还有苦瓜、苦茶这种口感略苦、余味甘甜的解毒君子。
1、海带
海带素有排毒使者之称，海带具有降低胆固醇、排除放射性物质的功效。同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使 女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。
推荐食谱：海带炖鸭
做法：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加精盐，出锅装盘。
2、黑木耳
而黑木耳的消除血液热毒也是不容小觑的，具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在 人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。 黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。
推荐食谱：黑木耳豆腐汤
做法：将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片，将两者一起加入鸡汤及盐同炖，10分钟后即可食用。
3、绿豆
夏季除湿排毒最受欢迎的相比非五谷杂粮之绿豆为主了吧，中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。
取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。
推荐食谱：醋溜绿豆芽
做法：将绿豆芽洗净，用沸水快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干；将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱炝锅，投入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成。
4、胡萝卜
排毒蔬菜中的胡萝卜具有降低体内汞浓度的功效，是一款很有效的解毒食物，有防止血管硬化、降低胆固醇的功效，所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。
推荐食谱：胡萝卜炖牛肉
做法：将牛肉洗净、切块，放入滚水中烫去血水后捞出；将胡萝卜洗净、去皮、切块，和牛肉一起放入锅中用大火煮开，加入调料改中火煮至熟软即可。
5、大蒜
大蒜具有降低体内铅浓度的功效，大蒜中含有的辣素，具有杀菌，预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。大蒜中所含的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，能有效防治铅中毒。大蒜具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜还能提高肝脏的解毒功能，阻断亚硝胺致癌物质的合成。
推荐食谱：蒜味鸡汤
做法：将锅烧热下油，放入番茄、大蒜煸烧几下，加鸡汤、盐和胡椒粉，用小火炖4-5分钟，将鸡蛋打入汤内，3-5分钟后即可食用。
能够除体内重金属及农药的蔬菜南瓜，其食用功效具有防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变，帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力。
6、南瓜
南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用；南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。
推荐食谱：蒸酿老南瓜
做法：锅内水烧开时投入南瓜块，煮至八成熟时捞起、沥干，拍上干生粉，摆上火腿片；鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅，酿入南瓜、火腿片，蒸8分钟后拿出；
烧锅下油，注入清汤，调入盐、味精、白糖，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，浇在蒸好的酿南瓜上即可。
7、排毒小卒：日常蔬菜。
如：
西红柿——甘酸微寒，可清热解毒、生津止渴、凉血活血；
冬瓜——甘淡微寒，清热解毒、利尿消肿、化痰止渴；
丝瓜——甘 平性寒，有清热凉血、解毒活血；
黄瓜、竹笋——清热利尿；
芹菜——清热利水、凉血清肝热，具有降血压功效；
蘑菇——可清洁血液;
红薯、芋头、土豆——具有清洁肠道的作用。
