这种野菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神补肾等功效。
对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg。
黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用。
习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。
40岁的农村男子经常吃这个，家里的母老虎现在都怕他。
