在我国，仅有90位泰斗级名老中医被政府评为“国医大师”。87岁高龄的陈可冀就是其中之一。他是中国科学院院士，也是我国著名中西医结合内科、心脑血管科专家。
耄耋之年的陈老身体健朗，不仅能出诊看病，还参与了多项医学科研工作。
国医大师陈可冀
《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）专访陈老，介绍他从医60多年总结出的“护心经”，早学会的人能养出一颗强心脏。
赶跑冠心病，管住嘴和心
在一次会议上，陈可冀提到了两个数字：40秒和10秒。
在美国，约每40秒会有一个人猝死于心血管疾病；而在中国，约每10秒就有1人因心血管疾病死亡。
目前我国心血管病患病人数为2.9亿。
“10年前，美国的心血管发病率很高，他们通过不断努力，改善了这种局面。而我们却因为生活水平的不断提高，饮食生活等管理不当，步入了美国后尘，成为心血管疾病的多发国家。”陈可冀说。
陈老分析，冠心病越来越多的原因主要有两个：一是吃得太好了，二是精神压力太大了。
陈老的饮食建议
早餐喝碗燕麦粥。燕麦中含有丰富的纤维，能在肠胃道中减少对胆固醇和脂肪的吸收，从而降低血脂中脂肪和胆固醇的含量。
中午要吃饱。可以吃些豆制品，有利于降低胆固醇。
晚餐不能吃太饱。建议以素食为主，少吃高脂肪、高热量、高钙及易胀气的食物。
需要注意的是，很多冠心病患者非常小心，有的甚至严格控制油脂摄入，坚持纯素食。
陈可冀认为这并不可取，矫枉过正不仅导致营养匮乏，还会增加患病风险。“我平时就是顺其自然，几乎杂食，蔬菜多吃一些，每餐八分饱，没有忌口。”
养生先养心
精神压力大是现代人的普遍问题，“我个人觉得，没有什么比保持好心态更重要。我一直以来都淡泊名利，不爱计较，平常喜欢散散步、听听歌，中午有条件一定要午睡。再加上适当的饮食调理，自然健康有活力。”
陈可冀说，“百病生于气，养生先养心、静心，有调查表明，长寿与性格开朗、不多愁善感有一定关系。”
一葱一蒜一走，胜过补品
如今养生保健品盛行，但陈可冀从来不吃市面上那些“补品”。熟悉陈可冀的人，都知道他喜欢吃重口味的大蒜、洋葱，这算是他自己独创的补品了。
每天吃一两瓣大蒜，生的熟的都可以，能帮助抑制肝脏中胆固醇的合成。
洋葱生吃效果较好，煮久了，降脂的效果就差了。
陈可冀年轻的时候很喜欢游泳，每天都要游1~2次，现在年纪大了，就每天持之以恒地走路锻炼，每天吃完晚饭，就沿着小区马路走上大半个小时。
“动以养生，但莫大疲”，陈可冀建议中老年人要坚持运动，以散步为最佳方式。
也可以做做气功、太极拳、八段锦等练习，能够保持机体代谢平衡，有利于长寿。
本期编辑：张原 本文作者：生命时报记者 赵明月
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