油是我们生活中必然要用到的一种物品，一般而言，食用油都是直接从超市购买，而将食用油装进油壶，使用起来则是极其便利的，但可能很多人都不知道，倘若油壶的使用不够妥当，则可能存在致癌的隐患。
家中普通的油壶都会致癌，这有什么依据呢？由于很多人使用食用油时，一般都不会对油壶进行清洗，将新买的食用油装进家中的油壶之后，油壶里残留的油垢以及残油是可能导致胃癌的。那么，怎么样规避油壶的不安全因素呢？
1.选择玻璃材质的油壶
一般而言，市场上的油壶分为塑料油壶和玻璃油壶，由于塑料油壶装的食用油中可能会溶进增塑剂，在温度比较高的状况下，增塑剂的慢性毒性也会表现出来，此外，金属油壶也会对油脂的氧化酸败起作用，所以，一般选择玻璃材质的油壶是比较稳定而安全的。
2.避免将油壶放置在灶台边
很多家庭为了油壶使用的便捷性，习惯将油壶置于天然气灶旁，然而，灶边的温度比较高，这也会加速食用油的分解速度，而且会产生更多的有害物质环氧丙醛。
3.定期清洗
为了去除油壶内的污垢，每个月都需要将油壶至少清洗一次，另外，在给油壶加油的时候，也不要一次性倒入太多，确保油壶内的存油量满足一周的需求即可。在清洗的过程中，可以先将淘米水倒入油壶中，盖上盖子后用力摇晃，这样就会使油垢松动。倒掉淘米水之后，在油壶内装入鸡蛋壳和白醋，再用力摇晃几次，然后再用清水冲洗即可。当然，也可以使用小苏打对油壶进行清洗，使油分解成可溶于水的盐和醇。
按照以上方法，则可以使油壶内的致癌物质大大减少，另外，我们在日常的使用过程中，清洗完油壶之后，还需要等油壶干燥后再装入食用油，这样就可以避免水分加速油的氧化酸败，从而让我们食用到更加安全而放心的食用油，更好地保卫家人的健康。
