文|何嘉 全文共1090字，建议阅读时间3分钟
红枣能补血这个说法真的由来已久，它的颜色红彤彤的，很自然的让人觉得它能够“补血”。再加上味道很好、种类比较多样，所以很受大家的欢迎。有不少人都喜欢用红枣泡水、或者经常吃上一些。
“补血补的是什么？”
血红细胞
要说补血，就得先补铁。因为在常见的贫血类别中，缺铁性贫血是最多的一类！特别是那些为了减肥不吃肉的朋友们，你们可要注意了。
铁元素是造血过程中不能缺少的原材料。如果身体里的铁元素含量不够，血自然就产能不足，这样血液里的红细胞就会变少，没办法运送足够的氧气给身体中的器官和组织，器官一缺氧，人当然就不舒服了，这下头晕、没劲儿、没食欲，就都找上门来。
铁元素分子式
所以，最快补血的捷径就是补铁！那么吃红枣到底补不补铁呢？
“红枣中的铁含量很少，多吃还会让你变胖！”要想知道红枣是否补铁，那咱们不如来看看红枣究竟含有多少铁元素。
有食品部门统计过，干红枣中铁的含量大概是 2～4 毫克 / 100 克。
你看看干枣里铁的含量还不如葡萄干！那么你觉得这么点铁元素能起到补血的作用吗？我觉得显然是不行的！
不仅铁元素含量低，红枣里含有的铁元素还属于非血红素铁，这就意味着它想要被人体吸收和转化就需要非常复杂的过程，首先需要把不溶性的铁元素转化为可溶性，还要躲开草酸、膳食纤维等物质的妨碍，才能被人体吸收。在这样的过程当中，红枣中那些本来就不多的铁元素，一步一步被消耗掉，能被人吸收的也不剩下多少了。
所以，想要靠吃红枣来补血，可能需要吃掉小山那么高的一堆，还要搭配相应的维生素C，才能起到效果。
但如果真的没有节制的吃枣，可能会把你变成一个圆润的胖子。因为枣的主要成分就是糖，大约占大枣果肉的81.3~88.7%，吃这么多糖，身体的负担之大可想而知了。
所以，想要靠红枣补铁，只能是无用功了。
但枣也不是“一无是处”的！
根据枣的种类不同，它含有的营养成分也很多，比如红枣就富含膳食纤维，适当吃些对人体还是很好的；青枣含有的维生素C甚至比橙子还高，想补充维C的朋友们不妨多吃些。
其实，除了“红枣补铁”这个民间偏方，我还听到过“铁锅补铁”这个奇怪的说法。虽然我平时也用铁锅烧菜，但是没有任何研究能证明它补铁～不过铁锅炒菜确实还蛮好吃的，可能是因为铁原子在高温下起到了催化剂的作用，让食物的滋味更丰富。
说了这么多不管用的补铁方法，真正想要补铁补血的人该怎么办呢？
“这样补血最靠谱！”虽然不靠谱的手段有点多，但说到补血，其实还是有好方法的。
比如，平时吃饭时可以多吃点动物内脏和红肉，像牛羊肉、鸭血、猪肝这类；因为，像这些动物性食物中，一般都富含血红素铁，非常容易吸收～同时配合着吃一些橙子、菜花这一类富含维生素C的食物，它们都可以促进身体更好的吸收铁元素，效果更好。
·猪肝的含铁量比较高的，而且比较容易吸收～不如多吃点葱爆猪肝吧。
知道了这些补铁的方法，这下是不是心里踏实些了？说到底，健康饮食，膳食均衡，贫血什么的都会远离你。一天三顿饭，吃点好的，别委屈自己啊！
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