红薯是好东西，是最好的抗癌食物，因此提倡正常人要多吃。因为糖尿病患者的饮食有许多注意事项，很多朋友有这样的疑问，2型糖尿病患者可以吃红薯吗？
下面让小编为你解答这个问题。
因为日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%；并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；
另外，奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
因此，研究人员推测，红薯对控制血糖有一定的帮助。
除此之外，有研究发现白皮地瓜有一定的抗糖尿病作用。2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
红薯含有优良品质的膳食纤维和微量元素，没有糖尿病的人能够预防糖尿病的发生。
那么，已经患有糖尿病的人该怎么吃呢？
由于红薯中含有较多量的淀粉、多糖，为避免多食而造成总热量超标，糖尿病患者吃红薯时，要计算其热量，并减少当日的主食量，以平衡摄入的总热量。
通常，100克大米、白面食品的含糖量为75%、热量350千卡，而100克红薯的含糖量为27.7%，热量99—119千卡。
就是说，红薯的含糖量和热量相当于大米、白面食品的1/3。
一般来讲，糖尿病人每吃100克红薯，就要少吃25克粮食。
当然，这只是计算值，具体到吃的时候，糖尿病友可能不会计算得太准确，因此，吃得时候宜少不宜多。
