今天向大家介绍一样家家都有的食物，它是一种滋味鲜美，餐桌上的美味，但其实它营养丰富，有着让人意想不到的药用价值，完全就是蔬菜界的全能食品！ 它就是木耳！
清 理 肠 道 防 结 石
木耳中的植物胶原成分，具有很强的吸附能力。无意中吃下的头发，沙子等难以消化的东西，就不怕一直存留在身体里，交给木耳去清胃涤肠。
肠胃蠕动了，肠道中的毒素能够及时的排出，而且还有利于结石病症的缓解。“人体清道夫”不是乱叫的~
预 防 心 血 管 疾 病
木耳富含膳食纤维，可以降低胆固醇及饱和脂肪酸，减少产生血栓的可能，还能够减少体内糖类吸收，控制血糖浓度。
其中的维生素和钙等有益元素，有防治动脉硬化和冠心病的作用。听到这是不是一阵高兴，可省下了一笔看病买药钱。
促 进 黑 发 生 长
防治头发变白，需要在饮食上增加微量元素和具有乌发作用的营养物质，除了大家熟悉的黑芝麻，木耳效果也十分的不错哦。
除了注意下饮食，还要提醒大家，保持一个好心情，良好的情绪也很重要~
美 容 养 颜 助 补 血
要知道木耳的铁含量是猪肝的七倍之多，想要气色红润有光泽？经常吃点木耳就够了！也不用再担心什么贫血的毛病了！
此外，它的蛋白质含量堪比动物食品，热量又低，绝对是天然的滋补佳品。女性朋友可以多吃点~
凉 拌 木 耳
材 料：
木耳30g，葱，麻油适量。
步 骤：
把适量的木耳用水，洗净，泡开。
在锅里加水，将泡开的木耳放入煮10分钟。
等待木耳熟透之后，盛起放进冷水中浸泡15秒左右。
将木耳装盘，加入自己喜欢的调料，麻油，酱油和葱等拌匀。
想煮这样一道快手凉拌菜，好好的清一清肠胃，减肥更美颜！
木 耳 炒 鸡 蛋
材 料：
木耳300g，鸡蛋2个，辣椒1个，葱，盐适量。
步 骤：
把木耳放进热水中泡开，冲洗干净，撕成小块。
热锅下油，打上几颗鸡蛋，加入少许盐调味，打散炒熟，盛起备用。
准备好的葱头和辣椒，放入油锅小炒爆香。
然后加入木耳快炒5-6分钟，最后倒进鸡蛋一起翻炒，便大功告成~
简单的木耳加鸡蛋就能增强机体免疫力，还可防癌抗癌，简直太神奇了！
木 耳 炖 鸡 汤
材 料：
木耳50g（发泡），老母鸡500g，香菇25g，红枣10g，葱、姜、料酒、盐适量。
步 骤：
将老母鸡洗净切块，放入热水中煮沸，然后撇去上面的浮沫。
把鸡肉放进砂锅中，倒水，加入葱、姜、料酒，红枣还有洗净的木耳和香菇，大火煮沸后，小火慢炖1小时左右。
开锅后加入少许盐调味，益气滋补的木耳鸡汤就可享用了~
家中的老人可以时不时来一碗，木耳对寒湿性腰腿疼痛有着很好的治疗作用。
如 何 挑 选
木耳虽然是个小东西，但是市场上出售的质量参差不齐，掺假严重，想要买到货真价实的木耳，还需要掌握一点小技巧哦！
用 手 捏
好的木耳含水较少，用手捏容易碎掉。如果是新鲜的，那捏完朵片还能伸展开。
用 嘴 尝
质量好的木耳没有异味，用嘴尝还带点清香，而劣质的就不同了。
用 水 泡
用水浸泡木耳的时候，如果水变黑了，那么就证明这是被墨水浸泡过的，千万别吃~
心动不如行动
木耳快点吃起来吧~
（来源：教您做108道美食分享）
