在外解决三餐是很多朋友不得已的事，但仍要设法保护自己的健康。了解这些一次性餐具的毒素后，我们可以选择自备安全的餐具。
1、免洗筷（一次性筷子）：会引发气喘和致癌！
曾有初中学生在科学实验中，拿免洗筷泡过的水养虾，结果虾子2小时就抽搐，1天就死掉；用这种水养豆芽和浮萍，植物在5天之内全枯死。这群很棒的孩子用实验结果告诉大家“免洗筷有多么可怕”！
免洗筷以竹筷和木筷居多，最为人熟知的毒素是“二氧化硫”，在制作过程中，原本作为漂白和消毒之用，可是残留在筷子上，被使用者吃进肚子后，会引发气喘和致癌。我想建议大家，外食最好自备筷子，万一非用免洗筷不可，请向餐厅要杯热水，把筷子浸泡过再使用。
2、矿泉水瓶、吸管：超过40℃就会释放毒素！
有些人在喝完瓶装水后，把矿泉水瓶拿来当水壶用，觉得较符合环保的精神。事实上这会危害健康，因为矿泉水瓶的材质是“聚对苯二甲酸乙二酯”（PET），在40℃就会释放出重金属锑，如果摄入会致癌。有些人习惯把矿泉水瓶所盛的饮料放在车上，车子在太阳底下曝晒，锑同样会释出溶入饮料中。
喝东西时，我都提醒孩子倒入杯子直接饮用，避免使用吸管，它不仅不耐热，彩色吸管还有染色问题，很容易释出铅。至于造型吸管，无论再可爱都别用，就像造型杯一样得用化学物塑形，况且清洗困难，容易增加藏污纳垢的风险。
3、塑胶盒、塑胶袋、塑胶餐具：最容易吸入环境荷尔蒙！
塑胶盒、塑胶袋、塑胶汤匙的材质有很多种，基本上，我只用它们盛装冷的熟食，就连拿来装酸性食物（如水果）都不妥，更别说热食了。大家应该都有外带汤面的经验吧！塑胶汤匙和汤面被放在同一个提袋里，便因汤面的高温而变形，这样的餐具适合拿来喝热汤吗？
目前大家认同的聚乙烯（PE）或聚丙烯（PP）材质的塑胶袋和免洗用具，标榜可以耐热，我才不相信这种说法。就算不会破不会熔，仍可能发生肉眼不易观察的皱褶，若放入高温食物，未必不会释出塑化剂。
至于塑胶汤匙和刀叉，遇酸、遇热会释出双酚a（酚甲烷，BPA），这是一种荷尔蒙激素，会干扰内分泌腺，并导致胎儿畸形、伤害幼儿的大脑和生殖器、使青春期提前，还会容易产生致癌因子。
4、纸餐盒：遇油、热会溶出涂料！
之前新闻曝光有印刷厂以工业用甲苯来擦拭纸餐盒的印刷油污，导致纸餐盒被有毒溶剂污染，这实在是超级离谱的事。撇开这个事件不谈，为了防水， 纸餐盒会上涂料，如果把刚炸好的食物直接放上去，涂料就被溶出，直接为食物加料了。
我建议大家购买外食最好自备器皿，上班族不妨买个玻璃保鲜盒放在公司，中午外出吃饭就带出去用餐，虽有点麻烦，至少能确保安全与健康。
作者介绍：白佩玉，一位母亲和天然食材专家，本文节选自她所著的《无毒食物这样选这样吃》一书，远离黑心食品，守护全家健康。本文未经授权，请勿转载！
