冬天到了许多人想去吃这个,却不知道吃多会致癌!看了后安心吃饭

作者:又一妙闻 2017-10-30阅读:5638次

每到冬天,大街小巷的麻辣烫的生意就非常火爆,每个店里都是人挤人。涮羊肉、串串香等,这些麻辣烫在冬日的街头占据了主要市场,深受男女老少的欢迎,但是麻辣烫里隐藏的危害你都知道吗?

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麻辣烫不仅存在卫生安全还存在致癌风险。

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麻辣烫摊位一般摆在路边,这些街头小吃是各种细菌以及病菌的集聚地。麻辣烫的食物种类较为多样,比较难清洗干净,为省时省力较多摊主只是水里随便涮下,这样残留泥土、杂质较多。麻辣烫经常满满的一锅,锅里没有烧开的、刚下锅的、煮熟的、都在那一个锅里,病菌和寄生虫卵也在里面传来传去,吃了很容易引起消化道疾病和肠胃炎。

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有不少麻辣烫一锅料煮了一天后,第二天仍继续用,或者新料、旧料混起来用上好几天。锅里的水都是“千滚水”,长时间沸腾,煮了一遍又一遍,水中积累的重金属、亚硝酸盐等有害物质越来越多,吃多会干扰人的胃肠功能,导致出现腹泻、腹胀等不适。过量摄入亚硝酸盐,还有致畸、致癌、致甲状腺肿等危险。

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麻辣烫除了加盐,酱油、味精等,一些商家为了受利益,还会非法添加国家明令禁止的化学成分:工业碱、福尔马林等用于食物保鲜。工业碱中含有大量对人体有害的杂质,而福尔马林就是40%浓度的甲醛溶液。这些东西毒性很大,经常食用很容易出现胃肠道不适,损伤肝脏,甚至诱发癌变。

想吃麻辣烫,最好还是在自己家里做,毕竟自己做的食物才放心。